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Plats de naguère, saveurs d'autrefois, secrets du terroir : voici soixante recettes d'hier personnalisées, mises au goût d'aujourd'hui et affinées par Joël Robuchon. Issues des provinces de France, elles démontrent que l'art culinaire est un art vivant, en perpétuelle évolution. Truffade d'Aurillac, raie à la normande, farci poitevin ou tourtière des Landes : ce florilège invite à redécouvrir l'essence de notre cuisine.
Nákup knihy
Recettes du terroir d'hier et d'aujourd'hui, Joël Robuchon, Bernard Stéphane, Roger Stéphane
- Jazyk
- Rok vydání
- 1994
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- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 129 Kč
Doručení
Platební metody
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- Titul
- Recettes du terroir d'hier et d'aujourd'hui
- Jazyk
- francouzsky
- Vydavatel
- J.-C. Lattès
- Rok vydání
- 1994
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 240
- ISBN10
- 2709613549
- ISBN13
- 9782709613545
- Série
- Anotace
- Plats de naguère, saveurs d'autrefois, secrets du terroir : voici soixante recettes d'hier personnalisées, mises au goût d'aujourd'hui et affinées par Joël Robuchon. Issues des provinces de France, elles démontrent que l'art culinaire est un art vivant, en perpétuelle évolution. Truffade d'Aurillac, raie à la normande, farci poitevin ou tourtière des Landes : ce florilège invite à redécouvrir l'essence de notre cuisine.