Die Pflanzenmagie des Nordens

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Selbstversorgung aus der Natur – Vorräte anlegen, haltbar machen und nutzen ist ein umfangreicher Praxisband über Wildpflanzen, Vorratshaltung und alte Formen der Haltbarmachung. Das Buch zeigt, wie sich Schätze aus Natur, Garten und Küche sammeln, verarbeiten, bewahren und sinnvoll nutzen lassen. Im Mittelpunkt stehen Wild- und Heilpflanzen, essbare Blätter, Blüten, Wurzeln, Früchte, Samen, Bäume und Sträucher sowie die Frage, wie aus ihnen haltbare Vorräte entstehen können. Behandelt werden unter anderem Trocknen, Fermentation, Einsalzen, Pökeln, Räuchern, Einkochen, Einmachen, Pulverisieren, Rösten, Ölmazerate, Fettlagerung, Wachsversiegelung, Wickel, Umschläge, Inhalationen, Waschungen, Einreibungen und weitere traditionelle Anwendungen. Dazu kommen praktische Rezepte, Vorratsideen, Hinweise zur Nutzung im Alltag und Anregungen für eine naturverbundene Hauswirtschaft. Der Band richtet sich an Leserinnen und Leser, die sich für Selbstversorgung, Wildkräuter, Vorräte, Naturküche, alte Hausmittel, nachhaltiges Leben und praktische Pflanzenkunde interessieren. Er verbindet überliefertes Wissen, Naturbeobachtung, Verarbeitungstechniken und alltagstaugliche Anwendungen zu einem großen Nachschlage- und Praxisbuch. Ein Buch für alle, die Vorräte aus der Natur anlegen, bewahren und mit den Jahreszeiten arbeiten möchten.