Nicolai Compact: Gut Essen rund um Berlin

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Wenn Sie einen Berliner fragen, wo man in Brandenburg gut essen kann, wird der erst spöttisch lachen und dann antworten: Nirgendwo. Auch dem Kölner Hörfunkjournalisten Helmut Gote ist das oft passiert, aber er hat sich damit nicht zufrieden gegeben, sondern gegenrecherchiert. Seit mehreren Jahren verfolgt er die gastronomische Entwicklung im Land Brandenburg auf ausgedehnten Reisen - ohne Sterne, Kochmützen oder Gabeln im Gepäck, aber mit großem Appetit und viel Neugier auf kulinarische Entdeckungen, die sich wirklich lohnen. Er besucht die Restaurants immer anonym und mehrfach. Seine Bewertungskriterien: Wie frisch sind die verwendeten Produkte? Mit wie viel Sorgfalt und Können sind sie zubereitet? Wie gut ist die Weinkarte, wie freundlich und aufmerksam ist der Service? Und vor allem: Wie ist das gesamte Preis-Leistungs-Verhältnis eines Restaurants?