Alles für die Vorratskammer

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Einkochen leicht gemacht! In diesem Buch finden Sie rund 200 abwechslungsreiche Rezepte zum Haltbarmachen, von fruchtiger Erdbeermarmelade über pikant eingelegtes Gemüse bis hin zu getrockneten Äpfeln und Tomaten. Neun Bäuerinnen aus allen Bundesländern Österreichs zeigen Ihnen verständlich, wie Sie selbst Früchte einkochen und einmachen können. Sie teilen ihre Geheimtipps zu Erhitzen, Auswahl des Einkochgeschirrs und Lagerung. Wussten Sie, dass Senffrüchte, die im Einkochtopf erwärmt werden, über ein Jahr haltbar sind und hervorragend zu Rehbraten oder Grillfleisch passen? Die Bäuerinnen präsentieren altbewährte Klassiker wie Löwenzahnhonig und Eierlikör sowie neue Kreationen wie Paprika-Chutney oder Lindenblüten-Hopfen-Gelee. Selbstgemachtes schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch preiswert! Mit diesen Rezepten können Sie die Ernte aus Ihrem Garten und heimische Grundprodukte das ganze Jahr über genießen. Die hausgemachten Köstlichkeiten sind auch tolle Geschenkideen. Egal ob Anfänger oder Profi, die große Rezeptvielfalt bietet für jeden Geschmack etwas. Einfache Anleitungen und hilfreiche Tipps machen die Vorratshaltung zum Vergnügen! Entdecken Sie traditionelle und moderne Spezialitäten für jede Jahreszeit.