Knihu momentálně nemáme skladem
Více o knize
Now in its third edition,The Science of Chocolate leads the reader to an understanding of the complete chocolate making process and includes the ways in which basic science plays a vital role in its maufacture, testing and consumption.
Nákup knihy
The Science of Chocolate, Stephen T. Beckett
- Jazyk
- Rok vydání
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (měkká)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- The Science of Chocolate
- Jazyk
- anglicky
- Autoři
- Stephen T. Beckett
- Vydavatel
- Royal Society of Chemistry
- Rok vydání
- 2018
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 284
- ISBN10
- 1788012356
- ISBN13
- 9781788012355
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Historické téma, Přírodní vědy, Věda, Jídlo, Technologie, Chemie, Výzkum
- Anotace
- Now in its third edition,The Science of Chocolate leads the reader to an understanding of the complete chocolate making process and includes the ways in which basic science plays a vital role in its maufacture, testing and consumption.