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Ausgewählte Erlebnisrezepte aus frisch gemahlenem Getreide wurden in diesem Backbuch für interessierte Hobby-Bäcker und Getreidemühlen-Besitzer zusammengestellt. In den Rezepturen wird ausschließlich mit Vollkornmehl gearbeitet. Verschiedenste Wege zu einem genussreichen Vollkornbrot werden ausführlich beschrieben. Ob mit Vorteig oder Brühstück, mit Sauerteig oder mit Teigruhe über Nacht, alles wird gut nachvollziehbar erklärt und vielfältig bebildert. Die Erläuterungen zum Backgeschehen gibt's im Theorieteil.
Nákup knihy
Pure Vollkornbrote, Elmar Zeiser, Bärbel Fielitz
- Jazyk
- Rok vydání
- 2021
- Vazba
- (kroužková)
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- Titul
- Pure Vollkornbrote
- Podtitul
- Erlebnisrezepte aus frisch gemahlenem Getreide
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Elmar Zeiser, Bärbel Fielitz
- Vydavatel
- Schnitzer
- Rok vydání
- 2021
- Vazba
- kroužková
- ISBN10
- 3000702199
- ISBN13
- 9783000702198
- Série
- Anotace
- Ausgewählte Erlebnisrezepte aus frisch gemahlenem Getreide wurden in diesem Backbuch für interessierte Hobby-Bäcker und Getreidemühlen-Besitzer zusammengestellt. In den Rezepturen wird ausschließlich mit Vollkornmehl gearbeitet. Verschiedenste Wege zu einem genussreichen Vollkornbrot werden ausführlich beschrieben. Ob mit Vorteig oder Brühstück, mit Sauerteig oder mit Teigruhe über Nacht, alles wird gut nachvollziehbar erklärt und vielfältig bebildert. Die Erläuterungen zum Backgeschehen gibt's im Theorieteil.