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Brezeln und Laugengebäck sind traditionsreiche Backwaren, die aus einem süßen oder salzigen Teig hergestellt werden. In unterschiedlichen Wickeltechniken entstehen formenreiche Gebilde. Als Dauerbackware werden herzhafte Laugenbrezeln traditionell zum Bier gereicht. Dafür werden sie zuvor in Natronlauge getaucht und mit Salz bestreut. Es gibt aber auch die süßen Brezeln aus Hefe-, Mürbe oder Blätterteig, die jedes Frühstück oder einen Kaffeeklatsch verschönern. Brezeln gehören zur Alltags- und Festtagsküche.
Nákup knihy
Laugengebackenes, Hanna Renz, Simon Buck
- Jazyk
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 249 Kč
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Laugengebackenes
- Podtitul
- Brezeln, Brötchen und mehr
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Hanna Renz, Simon Buck
- Vydavatel
- Landbuch-Verl.
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 156
- ISBN10
- 3784206417
- ISBN13
- 9783784206417
- Série
- Kategorie
- Štítky
- Kuchařky, Příručky a návody, Pečení
- Anotace
- Brezeln und Laugengebäck sind traditionsreiche Backwaren, die aus einem süßen oder salzigen Teig hergestellt werden. In unterschiedlichen Wickeltechniken entstehen formenreiche Gebilde. Als Dauerbackware werden herzhafte Laugenbrezeln traditionell zum Bier gereicht. Dafür werden sie zuvor in Natronlauge getaucht und mit Salz bestreut. Es gibt aber auch die süßen Brezeln aus Hefe-, Mürbe oder Blätterteig, die jedes Frühstück oder einen Kaffeeklatsch verschönern. Brezeln gehören zur Alltags- und Festtagsküche.