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Die See
das Culinarium der Meeresfische ; die besten Rezepte, Fischlexikon und das Abenteuer der Fischerei
Autoři
Více o knize
-Ein umfassendes und fundiertes Werk in ästhetischer Perfektion -Lexikon zu über 80 Fischarten -Über 100 exklusive Rezepte und Grundrezepte von internationalen Spitzenköchen -Warenkunde mit Tipps für den Einkauf, Qualitätsmerkmale, Konservierung und Verarbeitung von Fischen -Umfangreiche und spannende Dokumentation von Fangreisen und unterschiedlichen Fangmethoden -Ausgezeichnet mit dem GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD 2006 als bestes deutsches Fischbuch
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Die See, Thomas Ruhl
- Jazyk
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- (pevná)
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- Titul
- Die See
- Podtitul
- das Culinarium der Meeresfische ; die besten Rezepte, Fischlexikon und das Abenteuer der Fischerei
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Thomas Ruhl
- Vydavatel
- Umschau
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 312
- ISBN10
- 3865282350
- ISBN13
- 9783865282354
- Série
- Štítky
- Kuchařky, Slovníky, Moře a oceány, Ryby, Jezera
- Anotace
- -Ein umfassendes und fundiertes Werk in ästhetischer Perfektion -Lexikon zu über 80 Fischarten -Über 100 exklusive Rezepte und Grundrezepte von internationalen Spitzenköchen -Warenkunde mit Tipps für den Einkauf, Qualitätsmerkmale, Konservierung und Verarbeitung von Fischen -Umfangreiche und spannende Dokumentation von Fangreisen und unterschiedlichen Fangmethoden -Ausgezeichnet mit dem GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD 2006 als bestes deutsches Fischbuch