Arlette Sirot Knihy

Geselliges Beisammensein ist die Grundzutat für Fondues, die nun in Deutschland zum Trend werden. Arlette Sirot, eine französische Meisterköchin, präsentiert 80 Fondues aus aller Welt, wunderschön fotografiert von Françoise Nicol. Ob Käse-, Gemüse-, Fondue chinoise oder mongolischer Feuertopf – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Vegetarier, Fleisch- und Fischliebhaber, sowie große und kleine Genießer finden hier ihre Favoriten. Ein Fondue garantiert den Erfolg jeder Einladung. Neben kreativen Rezepten für verschiedene Fondues teilt Sirot auch köstliche Ideen für Beilagen, die in die geschmolzene Masse getaucht werden können, wie Berner Gewürzbrezeli, Kürbisbrot oder Zimtkugeln. Zudem gibt es Rezepte für Saucen und Dips, die das Erlebnis abrunden. Die Auswahl reicht vom klassischen Käsefondue über verschiedene Fleisch- und Gemüsevarianten bis hin zu süßen Schokoladenfondues. Die Beilagen umfassen Kräutercake, Gewürzbrot, Safranbrot und verschiedene Saucen wie Zitronen-Kapern-Sauce oder Karamellisierte Waffeln. Mit diesen Rezepten wird jede Fondue-Party zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Si recevoir est un plaisir, c'est aussi, pour beaucoup, l'angoisse de n'être pas à la hauteur, la cavalcade pour les courses, le branle-bas de combat dans la cuisine et pour finir, l'éternel dilemme : comment être détendu et disponible pour ses invités. Faire autrement, supprimer le stress avec un peu d'astuce, un brin d'organisation et une bonne dose de simplicité conviviale. Tel est le thème de ce Recevoir paresseusement, qui fait fi des conventions régissant un repas classique. Bien sûr, il ne s'agit pas de décongeler des plats tout prêts ou d'acheter une pizza à la camionnette du coin, mais de prévoir un vrai bon repas, en choisissant dans la panoplie de 139 recettes, faciles, ne nécessitant ni matériel, ni compétences particulières. Chaque chapitre correspond à un thème : le jardin sur la table, à la fortune du pot, tartines partie, une soupe au centre, le petit-déjeuner de midi, ce soir on improvise, ce soir on mange froid, tout en fromages, tout en desserts. En complément, les auteurs ont imaginé deux festivités pour les jours de repos : l'une est tout porc, l'autre célèbre les produits de la pêche. Toutes ces propositions peuvent être suivies telles quelles ou mélangées, puisque la bonne cuisine est une perpétuelle réinvention. L'essentiel étant de régaler vos convives et de connaître en passant à table, la vraie détente que forcément vous méritez.