Frutto della collaborazione fra una thailandese purosangue e una grande esperta di enogastronomia tedesca, il volume raccoglie tutte le più importanti ricette tradizionali thailandesi. Il libro è corredato da centoventi fotografie che illustrano i piatti, alcune fasi della preparazione e le varietà più rare di frutti, ortaggi e spezie del paese. A completare il quadro, informazioni utili sulle tecniche gastronomiche più tipiche, consigli per gli acquisti degli oggetti e un agile glossario.
La cuisine thaÏlandaise a la réputation d'être l'une des meilleures du monde et aussi l'une des plus variée et raffinée d'Asie. Grâce à ce livre, une atmosphère asiatique régnera sur votre table. Les techniques culinaires bien expliquées et la description des produits vous aideront à préparer les plats les plus succulents. Soupe de nouille aux morilles, rouleaux de printemps, riz parfumé, mais aussi curry rouge de poulet aux bambous, blanc de canard aux litchis et tomates, bananes à la noix de coco n'auront bientôt plus de secret pour vous. Découvrez un monde fascinant de nuances multiples et étonnantes et régalez votre famille et vos amis avec les recettes traditionnelles de ce pays au cœur de l'Asie.