David A. Bender Knihy

This dictionary is ideal for anyone who enjoys food and would like a handy, non-technical guide to the terms they encounter on food labels, in advertising, or in the media. With 6,000 entries on all aspects of food and nutrition, it covers a wide range of foods and dishes as well as offering clear guidance on which foods are good sources of the major nutrients.

Harperova biochemie podává stručný, avšak nezkreslený výklad principů biochemie a molekulární biologie. Poskytuje také četné příklady toho, že znalost biochemie je imperativem pro pochopení dějů potřebnými pro udržování zdraví a pro pochopení příčina racionálního léčení mnoha chorob, což jsou dvě hlavní oblasti zájmu lékařů a jiných zdravotnických pracovníků.