Adiraja Dasa se po magisterském studiu v New Yorku vydal na Východ, aby prozkoumal orientální náboženství a exotické vaření. V Indii objevil cestu oddanosti Pánu Krišnovi, kde je vaření integrováno do duchovního života. Připojil se k hnutí Hare Krišna a později se věnoval výuce duchovního vegetarianismu. Silně věří, že lidstvo musí přijmout stravu, která působí co nejméně škody jiným bytostem, a vyzývá k jednotnému vidění míru na planetě založenému na pravdě, že všichni tvoříme jednu milující rodinu. Skrze své založení neziskové organizace The Garden Detroit se věnuje přeměně opuštěných pozemků na místa klidu a produktivity.
In India, where vegetarianism is a way of life, food and its preparation assume the aspect of a spiritual discipline. "The Hare Krishna Book of Vegetarian Cooking" demonstrates that meals without meat can be both tasty and exciting. The delightful variety of gourmet dishes in this collection should inspire anyone interested in adopting a vegetarian lifestyle.
BARDZO DOBRE PRZEPISY - PROSTE DO WYKONANIA PRZEJRZYSTY CZYTELNY UKŁAD KSIĄŻKI DUŻO KOLORWYCH ZDJĘĆ, 270 STRON , SZTYWNA SOLIDNA OPRAWA PRZEDMOWA NAPISANA PRZEZ CZESŁAWA NIEMENA OPISY PRZYPRAW
Der Klassiker der vegetarisch-vedischen Kochkunst! Die erlesensten Gerichte der vegetarischen Küche Indiens Entdecken Sie die exotische Vielfalt der vedischen Kochkunst. Unbegrenzte Möglichkeiten der vegetarischen Küche eröffnen sich! Die erlesensten Gerichte der indischen Küche in einfachen Schritten mit vielen Abbildungen. Die vedische Küche vereint ausgewählte Zutaten mit frischen Gewürzen und Kräutern, um die drei Doshas (Energien) auszugleichen und so den Körper in ausgewogener Konstitution und Gesundheit zu erhalten. In der vedischen Kochkunst ist Essen ein Teil der Gesundheitsvorsorge und zugleich Medizin, die bewirken soll, dass der Mensch gar nicht erst krank wird. Sollte es doch einmal passieren, hält die vedische Lehre das Ayurveda bereit, mit dem Selbstheilungskräfte aktiviert und Ungleichgewichte wieder in Balance gebracht werden. Nicht umsonst bedeutet Ayurveda das «Wissen vom Leben». Das Buch enthält Wissenswertes über Gesundheit, Ethik und Ökonomie vegetarischer Speisen, berät über die Wahl der Küchengeräte und bietet Dosha-gerechte Menüs samt Fotos, Infos über Zubereitung und Servieren vedischer Mahlzeiten. Ein eigenes Kapitel über Gewürze und Kräuter zeigt, wie man Milchprodukte selbst herstellt, Reis richtig zubereitet, Dal wäscht, Brot und Pfannkuchen bäckt, Gemüse, Chutneys und Raitas, Snacks und Süßspeisen zubereitet und Getränke mixt.