Irena Chalmers se proslavila rozsáhlou kariérou v potravinářském průmyslu, kde působila jako vydavatelka, producentka a redaktorka více než čtyřiceti knih. Její práce se objevovala v předních publikacích, jako jsou The New York Times a Food & Wine. Chalmers byla také zakládající členkou a prezidentkou Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů. Svůj čas věnovala také výuce na Culinary Institute of America a psaní pro odborné časopisy, kde sdílela své rozsáhlé znalosti.
This longtime Barron's kitchen favorite features authentic recipes brought to America in past generations from around the world. Now available in an economically priced paperback edition, that all 264 recipes and 64 full-color photos from the original hardcover edition.