Acclaimed chef Peter Kuruvita reaches deep into kitchen experiences with his grandmother and aunties, and has travelled the markets and stalls of the lush green island, to bring us this comprehensive collection of Sri Lankan recipes and a host of heart-warming stories. Offering Sri Lankan curries of every kind, as well as traditional snacks, breads and sticky sweet treats, Serendip is a treasury of spicy meals and tasty morsels.
Peter Kuruvita Knihy
Tento australský šéfkuchař, restauratér a mediální osobnost je známý svou bohatou, kulturně inspirovanou kuchyní, silně ovlivněnou jeho srílanským otcem a rakouskou matkou. Jeho pokrmy často odrážejí jedinečnou fúzi chutí a tradic, což z něj činí výjimečného kulinářského umělce. Hluboce propojený s různými kulturami, jeho kuchařské umění vypráví příběhy o dědictví a osobních cestách. Jeho přístup k vaření je oslavou rozmanitosti a chuti, která překračuje hranice.
Lands of the Curry Leaf
- 288 stránek
- 11 hodin čtení
A flavour-filled vegetarian and vegan journey through the subcontinent and beyond - from Bhutan, Nepal and Afghanistan to India, Pakistan, Bangladesh and Sri Lanka
Die echte Sri-Lanka-Küche
- 255 stránek
- 9 hodin čtení
Die Küche Sri Lankas ist ein echter Geheimtipp und bietet weit mehr als Variationen indischer Gerichte: Die typischen Hoppers oder süßer Watalappan (ein Kokosnuss-Pudding) sind nur zwei der Spezialitäten aus Peter Kuruvitas Rezepteschatz. Verführerische Familienrezepte, stimmungsvolle Landschaftsfotos und Geschichten über das häusliche und dörfliche Leben vermitteln einen authentischen Einblick in die (Ess)Kultur auf der Teeinsel.