Alice Hart Knihy

Meat-free recipes that will transform the way you think about vegetarian food

Discover this modern vegetarian bible for delicious, nutritious food. Perfect for lifelong vegetarians, and those just getting started. Raw Thai salads, hearty quesadillas and a vegan chocolate layer cake are among the 200 recipes that make up this delicious, flavour-packed book. Covering a wide range of nourishing, vegetarian meals, chapters focus on moods and occasions such as Mornings, Grazing, Quick, Thrifty, Gatherings, Grains, Raw-ish and Afters. The marriage of healthy vegetarian recipes with an indulgent twist are intrinsic to everything Alice Hart cooks. She cooks colourful and natural ingredients with taste and enjoyment in mind and with these recipes you can turn dull Veganuary dishes into meals that zing and sparkle. The New Vegetarian will speak to everyone who loves feel-good food for your body and the planet. 'I could cook from this book every night and have the perfect supper on the table daily' Nigella Lawson

For years, chef and cookbook author Alice Hart has been crafting—and sharing—“recipes for giving pleasure.” Now, Good Veg showcases ebullient vegetables, fruits, and grains—in inventive, reliable dishes to sustain you (and family and friends) all day, through every season. Hart’s food surprises and thrills through contrasts (think crisp and soft, sweet and sour, chile heat and refreshing herb): Roasted Carrot Soup with Flatbread Ribbons Chickpea Crepes with Wild Garlic Brown Rice Bibimbap Bowls with Smoky Peppers Toasted Marzipan Ice Cream Plus, her thoughtfully organized chapters help you find just the right dish: Mornings • Grazing • Quick • Thrifty • Gatherings • Grains • Raw-ish • Afters • Pantry “The time is right for a book packed to the rafters with ideas and a rainbow of colors, so you never need wonder what to cook for any occasion.”—Alice Hart

Culturally significant, this work preserves the original artifact's integrity, including copyright references and library stamps, showcasing its historical importance. It serves as a vital piece of civilization's knowledge base, reflecting the scholarly value attributed to it. The reproduction aims to maintain fidelity to the original text, offering readers a glimpse into its authentic context and legacy.

Focusing on the culinary journey of a new generation, this book by Alice Hart inspires young adults to embrace cooking as a means of expressing their modern lifestyles. With a blend of excitement and authority, she shares her culinary knowledge, encouraging readers in their 20s and 30s to create original dishes that resonate with their tastes and preferences.

The vibrant and delicious meat-free recipes in this book are combined with luscious photographs and whimsical illustrations, offering vegetable-based cooking with dishes that are stylish, fresh, and flavorsome. Recipes include Pressed Leek Terrine and Dijon Mayonnaise, Pumpkin and Spinach Rotolo, and Pear and Parmesan Tarte Tatin with Thyme Pastry.

A fuss-free collection of recipes suitable for every occasion, from weeknight staples to celebration dishes - making vegetables the star of every dish.

Featuring do-ahead elements to make your meal preparation easier, tips on when certain vegetables are in season, and fad-free advice, this book will prove that, with the right recipe, even a humble cabbage or beetroot can be exciting and delicious.

Alice Harts Motto für ein gesundes Leben ist einfach: Eat a rainbow every day – iss jeden Tag einen Regenbogen. Sprich: Je bunter es auf dem Teller zugeht, desto besser. Jedoch ist klar: Das umzusetzen, fällt vielen schwer. Mit »Gemüse einfach wunderbar« liefert Hart jede Menge Ideen für verlockendes Essen in allen Farben. Die über 80 Rezepte machen das Gemüse zum Star auf dem Teller und sind absolut alltagstauglich . Hart hat ein Faible für einfache Zubereitung und bescheidene, vertraute Zutaten und Gewürze – perfekt für Hobbyköch*innen und begeisterte Esser. Probieren Sie unbedingt die knusprigen Frühkartoffeln mit Blauschimmelkäse und Chicorée oder die sommerlich aromatische Bowl mit Ramen, Pilzen, Pak Choi und Miso. Die vegetarischen und zum Teil veganen Gerichte sind nach Jahreszeiten geordnet . Dazu macht Hart Vorschläge, wie sich Produkte ersetzen lassen, denn praktikabel soll es sein. Mit simplen Tipps zum Kochen mit Gemüse und Ratschlägen für effiziente Vorbereitung zeigt dieses Buch, dass selbst ein einfacher Kohl oder eine unscheinbare Rote Bete aufregend, überraschend und köstlich sein können.

Was haben Brad Pitt, Paul McCartney, Clint Eastwood, Claudia Schiffer und der Dalai Lama gemeinsam? Sie lieben gutes Essen - aber nur ohne Fleisch! Ganz nach dem Motto „Essen ohne Fleisch“ präsentiert Alice Hart in ihrem Kochbuch 141 verführerische, garantiert fleischfreie Rezepte. Von leckeren Rezepten für Frühstück und Brunch, kunterbunte Salate und wärmende Suppen, über schnelle Mittagssnacks, Menüs zum Verwöhnen, Saucen und Dips bis zu süßen Sünden: diese Rezepte schmecken allen, ob Vegetarier, Flexitarier oder Fleischfan. Das besondere Extra: Anleitungen zum Selbermachen von Säften, Joghurt, Tofu und mehr. Das verspielte und freche Layout mit liebevoll gestalteten Illustrationen machen dieses Buch zu einem idealen Geschenk!