Die Originalrezepte der ehemaligen "Bäckerei Person" zeigen, dass ein gutes Essen Balsam für die Seele ist. Mit vielen Bildern und hilfreichen Tipps ist das Buch ideal für Backanfänger. Zudem bietet es Einblicke in die Geschichte der Bäckerei und der Familien Person und Kaufmann über zwölf Generationen.
Reaktionen der großen Buchhandelsketten auf technologische Neuerungen
Das Buch betrachtet die Transformationen im Buchhandel, die durch eine zunehmende Verbreitung von Informations- und Kommunikationstechnologien ausgelöst wurden. Es wird gezeigt mit welchen Verhaltensmustern die großen Buchhandelsketten im deutschen und US-amerikanischen Markt auf Geschäftsmodell- und Produktinnovationen reagiert haben und inwieweit sich daraus Strategietypen mithilfe wirtschaftswissenschaftlicher Ansätze ableiten lassen. Somit wendet sich das Buch in erster Linie an ein wissenschaftlich interessiertes Publikum und an Entscheidungsträger innerhalb der Buchbranche. Die Thematik ist auch über die engere buchwirtschaftliche Sicht von Relevanz, da die geschilderten Entwicklungen das Potential zur Veränderung des Leseverhaltens und der Leserezeption haben.