Das Buch ist das ideale Einsteigerhandbuch für den Keramikgrill. Es bietet umfassende Informationen zur Technik, Handhabung und vielfältigen BBQ-Möglichkeiten. Zudem enthält es köstliche Rezepte von Experten, die von einfachen bis anspruchsvollen Gerichten reichen. Ein unverzichtbarer Ratgeber für alle Grillbegeisterten!
Grillbücher für Durchschnittsgriller gibt es zur Genüge. Fabian Beck, Küchenmeister und Grillprofi füllt die Lücke nach oben und zeigt, wie man die Treppen zum Grillolymp emporsteigt. Ambitionierte Rezepte auf höchstem Niveau mit dem Fokus auf saisonal verfügbaren Produkten, begeistern jeden, der mehr will und mehr kann. Ein Buch für Grillverrückte, von einem der besten seiner Zunft. Volker Debus erzählt mit seinen wunderbaren Fotos kongenial die visuelle Geschichte dieses außergewöhnlichen Buches. Grillen Sie 365 Tage im Jahr mit Fabian Beck! Beck liefert passend zur Jahreszeit und zu saisonal verfügbaren Produkten viele außergewöhnliche Rezepte: Im Frühling Maibockrücken mit Kohlrabi-Carpaccio oder Cuscinos mit Bärlauch, im Sommer Tintenfischtuben mit Lammhack gefüllt oder Porchetta, im Herbst kommen Austern, Jakobsmuschel mit Fenchel oder Karpfen mit Steckrüben auf den Grill, im Winter Wildschweinnacken mit Pak Choy oder Fasanenbrust mit Schwarzwurzeln - schwelgen Sie in den einzigartigen Rezepten und Fotos. Fabian Beck liefert nicht nur ungewöhnliche Grillkreationen, sondern auch die passenden Salate, Gemüse und Desserts. Dieser erstklassige Grill-Bildband ist das perfekte Geschenk für Next Level-Griller!
Leidenschaft - Genuss - Technik. Grillrezepte
Einen Keramik-Grill einfach nur Grill zu nennen, ist Unterstatement. Er ist so vielseitig, dass er als Außenküche bezeichnet werden kann, geeignet zum Backen, Smoken, Räuchern, Dörren, Kochen und Wokken. Diese Zubereitungsmöglichkeiten mit dem Kamado, wie der Keramikgrill auch genannt wird, werden von den Profi-Köchen Giuseppe Messina, Fabian Beck, Rob Reinkemeyer und Stephan Stohl detailliert präsentiert. Um das facettenreiche Kult-Objekt bedienen zu können, benötigt man Know-how, das in diesem Buch vermittelt wird. Es bietet unglaublich vielseitige Rezepte von vier Top-Grillern, die mit technischen Kniffen und stimmungsvollem Ambiente aufwarten. Jeder Koch hat ein eigenes Kapitel mit seinen Lieblings-Rezepten, darunter Fleisch, Fisch, Suppen, vegetarische Gerichte, Beilagen, Pasta, Desserts sowie Saucen und Dips. So entstand ein kreatives Grill- und Kochbuch mit rund 230 Seiten, voll abwechslungsreicher und ungewöhnlicher Rezepte. Von Lachsforellen-Burger über Yakitori-Spieße bis hin zu gegrilltem Chicorée – alle Gerichte sind wunderschön angerichtet und fotografiert. Fazit: Ein Buch mit tollen Bildern, Rezepten und Tipps, geeignet für Anfänger und fortgeschrittene Griller!