Petra Canan Knihy

Veganer werden oft belächelt und als “Holzfresser” dargestellt. Auch denken viele,dass diese Ernährung nicht gesund sein kann. Diesen Vorurteilen kann ich mitabsoluter Überzeugung und Erfahrung widersprechen. Für dieses Buch zu Kochenhat mir so viel Spaß gemacht, wie noch nie zuvor.Ich kann jedem empfehlen, es auszuprobieren. Mit diesem Buch zeigen wir euch, wieman auf tierische Produkte verzichten kann, ohne Genussverzicht.Veganes Kochen ist lecker, gesund und leistet einen Beitrag zum Schutz unseresKlimas, zum Schutz der Tiere und der Menschen.Petra Canan„Machsch Du immer no Dei Diät!” wurde ich zu Beginn unserer veganen Lebensweisevon meiner Mutter gefragt. Dass vegane Küche weit entfernt von Diäten und Verzichtist, zeigen wir mit diesem Kochbuch.Vegane Küche ist, vollwertig und nachhaltig umgesetzt, gesund, lecker, vielseitig,saisonal abwechslungsreich und vor allem rein pflanzlich.Heidi TerpoortenThermomix “Tier-” frei Schnauze vereint schwäbische, türkische und weitereinternationale vegane Rezepte für den Thermomix TM 31

Die vegane Lebensweise wird zunehmend in Deutschland, der Türkei und anderswo diskutiert. Filme und Berichte zeigen, wie schmackhaft und gesund die Pflanzenküche ist. Mit Band II und neuen Lieblingsrezepten möchten wir einen Beitrag zu Genuss, Gesundheit, Klimaschutz und Nachhaltigkeit für Mensch und Tier leisten. Mein Mann und ich begannen 2012 mit unserem veganen Leben, und die Akzeptanz in unserem Umfeld wächst stetig. In unserem schwäbischen Landkreis Dillingen wird veganes Leben immer bekannter. Ich selbst habe durch die vegane Ernährung mehr Energie gewonnen, und meine Rheuma-Beschwerden sind stark zurückgegangen. Meine Hausärztin bestätigt mir hervorragende Blutwerte im Vergleich zu den letzten 15 Jahren. Besonders erfreulich ist, dass unser Buch nicht nur von Veganern und Vegetariern gekauft wird. Immer mehr Menschen setzen sich mit dem Thema auseinander und streichen tierische Produkte aus ihrem Speiseplan, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder wegen der Massentierhaltung. Die Medien decken zunehmend die Missstände in der Massentierhaltung auf und hinterfragen die Gesundheit von Milchprodukten. Daher gilt: Jede tierfreie Mahlzeit ist ein Gewinn für Mensch und Tier.

Veganes Backen hat mehrere Vorteile: Einer davon ist sicherlich, dass bedenkenlos vom Teig genascht werden darf. Mit diesem Backbuch aus der TierfreiSchnauze Reihe wollen wir zeigen, wie einfach es ist, ohne Eier, Milch und Butter lockere und leckere Kuchen und Torten zu backen. Auch andere Leckereien wie veganer „Eischnee“/Aquafaba bis Mandelquark lassen sich ganz leicht zaubern. Die Bandbreite reicht von Klassikern wie dem weltklasse Käsekuchen, Sachertorte, Windbeutel und Biskuitrolle bis hin zu Baklava und neu kreiertem wie Chia Mousse-Crossie Tarte, mit einer genialen Schoko-Mousse aus Chiasamen, oder Espresso-Mandelcreme Torte. Wir wollen zeigen, dass Backen mit 100% pflanzlichen Zutaten, ohne sojalastig zu sein, (k)ein Hexenwerk ist. Egal ob mit oder ohne TM, egal ob mit Rührgerät, Schneebesen oder anderen Küchenmaschinen, für tolle Überraschungen auf jeder Kuchentafel und Party ist gesorgt. Allen, die mit Liebe und ohne Tier backen wollen, zeigen wir mit dieser Sammlung von über 90 Rezepten mit Fotos und Tipps, wie veganes Backen gelingt. Zukünftig wird veganem Besuch oder euch selber kein Backwunsch mehr offen bleiben und dem süßen Genuss nichts mehr im Wege stehen. Petra Canan und Heidi Terpoorten