In einer kleinen Küche mit wenigen Zutaten und minimalem Werkzeug großartiges Essen zubereiten? Das ist möglich! Wenn Sie auf der Suche nach einer Reduzierung auf das Wesentliche sind, ist der Minimalismus-Trend ideal für Sie. Die Autorin zeigt, wie man in kleinen Küchen aus wenigen Zutaten und Resten kreative, schnelle Gerichte zaubern kann, die sowohl sättigen als auch schmecken. Oft genügen wenige Zutaten und Handgriffe, um eine Mahlzeit zum Erfolg zu machen. Durch die Kombination neuer Aromen und Konsistenzen können köstliche Gerichte entstehen, ohne auf spezielle Geräte wie Flamiergeräte oder Sous-Vide-Automaten angewiesen zu sein. Die Rezepte sind: - Raw: Zubereitung ohne Hitze, kein Herd nötig. - One-Pot: Alles aus einem Topf, wenig Geschirr. - Sechs gewinnt: Bestehen aus nur sechs Zutaten. - Blitzrezepte: Fertig in maximal 20 Minuten. Die Qualität der Zutaten macht den Unterschied, nicht das Küchengerät. Die Kombination von Aromen sorgt für Geschmacksexplosionen. Die Rezepte sind raffiniert und basieren auf fundiertem Wissen über Foodpairing. Minimalismus bedeutet nicht Verzicht, sondern Konzentration auf Gewürze, Gemüse, Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Öle und Nüsse. Egal, ob für Gäste oder für sich selbst, die Autorin bietet passende Rezepte wie Gazpacho Andaluz, Winterminestrone, Rhabarberkompott oder Portobello-Pilze. Dieses Kochbuch inspiriert zu minimalistischem und nachhaltigem Kochen und überzeugt sowohl An
