Thomas Kellermann Knihy

Feinste Sterneküche am Tegernsee präsentiert die außergewöhnliche Kochkunst von Thomas Kellermann, einem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchef. Im Gourmetrestaurant “Dichter” am Tegernsee vereint er französische und bayerische Küche und begeistert Gourmets mit über 40 raffinierten Rezepten, die sowohl Profis als auch Hobbyköche inspirieren. Dieses Kochbuch ist ein wahres Coffee Table Book für Kulinarik-Fans und bietet eine Vielzahl von Gerichten, von Amuse-Gueule bis Dessert, die sich für das Fine Dining zu Hause eignen. Die Rezepte spiegeln die saisonalen Zutaten der Region wider und umfassen Highlights wie Tegernseer Saibling, Ochsenmark mit Imperial Kaviar und Gurke sowie Hirschkalbschulter mit Chicoree und Moosbeere. Zudem gewährt Kellermann exklusive Einblicke in seine Arbeit, ergänzt durch Anekdoten und Porträts von Produzenten rund um den Tegernsee. Mit seiner Erfahrung aus mehreren Spitzenküchen lädt Kellermann die Leser*innen ein, seine aromastarken Gourmetrezepte nachzukochen oder sich auf den nächsten Besuch am Tegernsee zu freuen. Dieses Buch ist eine perfekte Kombination aus kulinarischem Reiseführer und Geschenk für Kochbegeisterte. Lassen Sie sich von der Sterneküche Kellermanns inspirieren und genießen Sie die persönlichen Geschichten und Rezepte aus der Region.

„Was kocht Ihr Mann eigentlich zu Hause?“ Diese Frage stellt sich Stephanie Bräuer oft, seit sie einen Spitzenkoch geheiratet hat. Um herauszufinden, wie das Leben mit Top-Köchen in Deutschland, Österreich und der Schweiz wirklich aussieht, hat sie 25 renommierte Köche und Köchinnen interviewt. Sie erkundigt sich nach dem kulinarischen Alltag: Kommen nur edelste Zutaten auf den Tisch? Wer steht am Herd? Gibt es auch kleine Sünden? Und wie verführt man einen Koch? Bräuer beleuchtet die Dynamik in diesen Beziehungen und fragt, ob man selbst gut kochen können muss, um an der Seite eines Meisterkochs bestehen zu können. In persönlichen Gesprächen geben die Paare Einblicke in ihr Leben und teilen jeweils zwei private Rezepte – eines von ihm und eines von ihr. Das Ergebnis ist eine charmante Mischung aus Liebesgeschichten und Kochbuch, die das Motto „Liebe geht durch den Magen“ humorvoll aufgreift. Unter den vorgestellten Spitzenköchen sind Namen wie Eckart Witzigmann, Tim Raue und Andreas Caminada, die nicht nur ihre kulinarischen Geheimnisse, sondern auch Einblicke in ihre Beziehungen gewähren.