Ellen Jackson

Tento autor se ponořil do světa psaní o jídle a pití, opíraje se o bohaté zkušenosti z kulinářského prostředí. Jeho hluboké porozumění místním surovinám, farmářům a organizacím zasvěceným oslavě všeho spojeného s jídlem rezonuje na každé stránce. S vášní pro sezónní vaření, udržitelnost a ochranu biodiverzity přináší do svého psaní nejen znalosti, ale i naléhavý apel na ochranu naší planety. Jeho práce je svědectvím o spojení mezi jídlem, kulturou a ekologickým povědomím.