An overview of the major wine-producing countries, featuring a brief characterization of the key regions and their wines for each country. It covers the history, development, and production of wine. Wines are presented with labels.
Over 115 Italian recipes accompanied by lavish photographs.
La France, pays de la vigne et du vin compte plus de 300 appellations, des plus grands crus aux plus petits. Ici chaque vin est répertorié par région et par terroir. Chaque appellation AOC, VDQS est présentée, illustrée, racontée, classée, appréciée et goûtée. Vous découvrirez, sous forme de cartes et de tableaux, les grands millésimes, les accords parfaits, les cépages, une roue des arômes pour s'initier à la dégustation, des schémas qui, d'un coup d'œil, donnent l'apogée des vins. Mais Grands et Petits Vins de France est aussi un superbe guide à l'usage de tous ceux qui veulent mieux comprendre le vin, connaître son histoire, sa culture, ses techniques, son élevage sa commercialisation, sa conservation... Tout cet " art de vivre ", cette convivialité si intimement attachés au vin !
Elk recept in dit boek wordt geïllustreerd met twaalf duidelijke stap-voor-stap foto's. Samen met de bondig geschreven instructies brengen ze deze recepten voor heerlijke, aantrekkelijke en originele gerechten binnen het bereik van koks van elk niveau. Door dit boek wordt u echter in staat gesteld zulke gerechten zelf aan uw gasten voor te zetten, door de bondige en duidelijke uitleg, de stap-voor-stap illustraties en waar nodig de specifieke bereidingstechnieken. Het benodigde keukengerei en de ingrediënten worden zorgvuldig vermeld aan het begin van elk recept, dat bovendien wordt voorafgegaan door een schitterende kleurenfoto van het eindresultaat samen met een beschrijving van het betreffende gerecht.