Anne-Katrin Weber Knihy

Anne-Katrin Weberová se narodila v Stuttgartu, doma je v Hamburku, ale srdce má francouzské. Je to milovnice Francie, která umí o této zemi, jejích lidech i kuchyni zajímavě vyprávět. Ať už jídlo, nebo historky - s touto knihou si prostě vezmete domů kousek Francie. Hlavní roli hrají každodenní jídla, s místními, vysoce hodnotnými surovinami - jako v bistru! „Svůdné recepty, a přitom jednoduché a dobře připravené - to je moje nejvyšší zásada," říká Anne. Vyzkoušejte třeba jahodové želé s tymiánem, malé briošky s fíky, švestkovo-olivovou pastu, zelený chřest s hřebenatkami, koláč s třešňovými rajčaty, tartaletky s kozím sýrem, lososové rilletky, quiche s pórkem a slaninou, provensálský cibulový koláč, teplé čokoládové bábovičky, citronový krém a kopu dalších dobrot.

Brot backen Brot backen endlich leicht gemacht mit dem neuen Backbuch für knusprigen Ofengenuss! Ganz egal, ob Sie leidenschaftlich gerne backen oder zum allerersten Mal Ihre Sonntagsbrötchen selbst herstellen wollen – mit dem Küchenratgeber von GU wird das Brot backen zum Kinderspiel . Dafür sorgen die mehr als 25 Rezepte mit Gelinggarantie . Aber nicht nur die genauen Rezeptanleitungen machen das Kochbuch zu einem Highlight im Küchenregal, auch die praktischen Anleitungsseiten überzeugen. Es wird genau erklärt: wie das Prinzip Brot backen funktioniert welches die nützlichen Helfer am Backtisch sind mit welchen Mehlsorten man backen kann wie man Sauerteig selbst ansetzt und wie man Teig formt und faltet Einfache Brote mit Hefe Wenn Sie sich nicht direkt an Rezepte mit Sauerteig trauen, sondern erstmal einfache Hefebrote backen wollen, finden Sie in Kapitel eins großartige Einsteigerbrote für Anfänger . So überzeugt zum Beispiel klassisches Vollkornbrot ebenso wie Oliven-Zupfbrot und Kartoffel-Brot. Diese Gerichte verlangen keine besondere Ausstattung oder extreme Falttechniken. Vielmehr sind sie mit etwas Geschick und oft nur mit kurzer Zubereitungszeit herstellbar. Sauerteigbrote – für Geübte Sauerteig ansetzen ist jetzt so leicht wie nie zuvor. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie man selbst hochwertiges Brot backen kann – mit dem eigenen Sauerteig. Heraus kommen dann Kunstwerke, die schmecken und gesund sind. Ob Haselnuss-Brot, Bauernlaib oder Sesam-Möhren-Stangen – so schmeckt vollendete Backkunst, um die Sie alle Gäste beneiden werden. Brötchen und Süße Brote Die nächsten Frühstücksgäste kündigen sich schon an und das Kaffeekränzchen mit lieben Freunden steht vor der Tür? Dann wird es Zeit für die süßen Backwaren von Autorin Anne-Kathrin Weber. Hier locken folgende Kreationen: süße Crème-Fraîche-Wecken und Studentenfutter-Brötchen für einen Brunch Kürbis-Softies und Quark-Rosinen-Brot im Winter vor dem Kamin Zimt-Orangen-Schnecken und Schoko-Nuss-Babka , wenn sich Freunde zum Kaffee ankündigen Das Kochbuch ist ein kleiner Küchenfreund für jeden Hobbykoch und ein tolles Geschenk für alle, die gutes Brot zu schätzen wissen!

In Love with Paris is an irresistible combination of 50 mouth-watering sweet and savory recipes and heart-melting love stories. Take a culinary walk through the city of love and its most romantic spots, and enjoy classic French cuisine, from croque madame and coq au vin, to madeleines and lemon tarts. Immerse yourself in the city that inspired writers and photographers like Victor Hugo, Ernest Hemingway, Francis Scott Fitzgerald and Victor Doisneau, and visit the iconic locations of films like The Lovers on the Bridge and Amélie. In Love with Paris will make you fall in love with Paris - again and again.

Brot selber backen ist angesagter denn je! Wer sein Brot selbst macht, kennt die Zutaten, vermeidet Unverträglichkeiten und genießt ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der GU-Küchenratgeber zeigt, wie einfach und schnell Brotbacken sein kann, ohne stundenlanges Kneten oder komplizierte Vorbereitungen. Stattdessen bietet er eine Vielzahl von klassischen und trendigen No-Knead-Bread-Rezepten. Zu den Rezepten gehören helle und milde Brote wie Olivenbrot, Möhren-Haferflocken-Brot und Quinoabrot sowie kräftige Varianten wie Saatenbrot und Rote-Bete-Brot mit Hanfsamen. Auch Brötchen und Pizzavariationen wie Müslibrötchen und rustikale Käsepizza sind enthalten. Die größte Herausforderung beim Brotbacken war bisher die Teigzubereitung, die oft viel Knetarbeit erforderte. Diese mühsame Handarbeit oder die Abhängigkeit von leistungsfähigen Küchenmaschinen gehört der Vergangenheit an. Mit der No-Knead-Methode gelingt es mühelos, köstliches Brot zu backen. Entdecken Sie die einfache und genussvolle Welt des Brotbackens ohne Kneten!

Kleine Kuchen und Gebäck im Miniformat bieten eine köstliche Abwechslung für Singles, Paare und kleine Familien. Ideal für alle, die schnell ein Stück Süßes genießen möchten, ohne lange vom gleichen Kuchen essen zu müssen. Entdecken Sie leckere Variationen wie Linzertorte und Schokoladen-Birnen-Törtchen!

Ein Spaziergang durch das belebte Montmartre, ein romantisches Picknick unter dem Eiffelturm oder ein schönes Glas Rotwein in einem kleinen Bistro machen jeden Paris-Besuch unvergesslich. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Romantik und entdecken Sie die schönsten Orte und berühmtesten Liebesgeschichten der Stadt. Erleben Sie das französische Savoir-vivre und genießen Sie die beliebtesten Klassiker der französischen Küche – von Croque Madame über Coq au vin bis hin zu Madeleines.

Aus nur einer Handvoll Zutaten! Schluss mit langen Zutatenlisten und zeitaufwendigem Einkaufen! Anne-Katrin Weber zeigt in ihrem neuen vegetarischen Kochbuch, wie man mit maximal fünf Zutaten im Handumdrehen köstliche Gerichte zaubert. Basiszutaten wie Öl, Essig und ein paar Gewürze stehen in jedem Vorratsschrank. Dazu kommen fünf Zutaten, die alle im Supermarkt erhältlich sind. Für den schnellen Durchblick sorgen bebilderte Zutaten in den Rezepten – so weiß man gleich, was einzukaufen ist. 77 Rezepte finden sich in dem neuen Kochbuch der Erfolgsautorin. Viele davon sind glutenfrei, laktosefrei oder vegan. Unkompliziert und genussvoll sind sie alle! Anne-Katrin Weber legt seit jeher großen Wert auf eine gesunde, saisonale Küche – egal, ob es sich um sättigende Salate, Suppen, mediterrane oder asiatische Gerichte, Knuspriges aus dem Ofen oder süße Schmankerl dreht. Ein paar Kostproben gefällig? Avocado-Gurken-Tatar mit Limettenschmand, Süßkartoffelsuppe mit gerösteten Kichererbsen, Möhrennudeln mit Haselnuss-Feta-Pesto, Masala-Kartoffeln mit rotem Linsen-Dhal, Ramenburger mit Räuchertofu, Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel, Mango-Nicecream – alles getreu dem Motto: minimaler Aufwand, maximaler Genuss!