David Gillespie

David Gillespie, bývalý korporátní právník a spoluzakladatel softwarové společnosti, se po nástupu na rodičovskou dovolenou s šesti dětmi rozhodl prozkoumat důvody své nadváhy. Jeho zjištění o vlivu stravovacích návyků a moderních potravin na zdraví ho šokovala. Gillespieho práce se vyznačuje pronikavým zkoumáním vědeckých poznatků a jejich srozumitelným převyprávěním pro širokou veřejnost. Jeho knihy nabádají k zamyšlení nad složením stravy a jejím dopadem na celkové zdraví, přičemž se nebojí konfrontovat běžné stravovací stereotypy.