Historik, etnograf a muzejník. Na přání rodičů se vyučil prodavačem v papírnictví a od r. 1909 také provozoval v Plzni obchod s papírnickými potřebami, uměleckořemeslnými výrobky a starožitnostmi. Téhož roku založil plzeňský Kroužek přátel starožitností, jehož zájmem byla záchrana a propagace památek v Plzni a okolí. V letech 1911 a 1912 připravil Kroužek rozsáhlou Národopisnou výstavu Plzeňska a v roce 1915 vzniklo Národopisné muzeum Plzeňska. Lábek stanovil jeho koncepci a po 1. světové válce válce začal systematicky sestavovat knihovnu, místopisný archiv a sbírky fotografií a dokumentů. Postupně tak vybudoval jedno z nejbohatších národopisných muzeí v zemi a stál v jeho čele - s nucenou přestávkou v době 2. světové války, kdy byl předčasně penzionován - až do roku 1963. Je autorem desítek výstav a stovek odborných článků z oblasti národopisu, kulturní historie či numismatiky, pro veřejnost organizoval přednášky a vlastivědné procházky.
