Richtige Ernährung
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Die Lerninhalte werden durch ein übersichtliches Layout - mit einer Vielzahl färbiger Grafiken, Schemata und Fotos - und durch den handlungs- und problemorientierten Aufbau einprägsam vermittelt. Neben der Darstellung des veränderten Lebensmittelangebots, z. B. Functional Food (z. B. glykämischer Index, Zusatzstoffe, Acrylamid) sowie eine Bewertung gängiger Diäten aufgenommen.