Artur Cisar-Erlach

Artur Cisar-Erlach je lesní ekolog a odborník na komunikaci o jídle, jehož dílo se zabývá oblastí jídla a ekoturistiky. Jeho práce zkoumá propojení mezi přírodou, jídlem a udržitelným cestováním. Prostřednictvím svých textů nabízí jedinečný pohled na kulturní a environmentální aspekty naší stravy a jejího původu. Jeho odbornost spočívá v propojování vědeckého poznání s praktickými zkušenostmi v terénu.