Alice Zaslavsky Knihy

For fans of Samin Nosrat, Anna Jones and Stephanie Alexander, the ultimate veg guide for food lovers. The definitive guide to making vegetables the centre of the plate. In this comprehensive and fully illustrated kitchen companion, food writer and presenter Alice Zaslavsky profiles 50 favourite vegetable varieties, offering 150+ recipes reflective of both tradition and modernity, just as all good cooking should be. Uniquely organised by colour and filled with countless tips on flavour combinations, rule-of-thumb buying/storing/cooking methods, shortcuts, and veg wisdom from over 50 of the world's top chefs, In Praise of Veg will help beginners and avid cooks alike turn a bag of yawns or a produce-box surprise into a knock-out meal. For the vegetarian or just veg-forward, In Praise of Veg is the most ambitious and comprehensive reference on the topic, as well as the delicious answer to the age-old question: what are we eating?

Transform ordinary vegetables into extraordinary dishes with a collection of delicious and satisfying salad recipes curated by Alice Zaslavsky, known as the Queen of Veg. This book offers innovative ideas that elevate everyday ingredients, making salads exciting and flavorful for any occasion.

Entdecken Sie eine Vielfalt an Salatrezepten, die von unkompliziert bis spektakulär reichen. Mit über 80 leckeren, größtenteils vegetarischen Rezepten ist für Flexitarier, Vegetarier und Veganer bestens gesorgt. Ob nach der Arbeit, für Grillpartys oder gemütliche Couchabende – Salat passt immer! Die Sammlung bietet über 80 kreative Dressing-Ideen, die grenzenlose Kombinationsmöglichkeiten eröffnen. Ein praktisches Gemüse-Register hilft dabei, aus Kühlschrank-Funden schnell köstliche Mahlzeiten zu zaubern. Genießen Sie Rezepte wie Blumenkohl-Tabouleh mit Zitronen-Tahini oder Honig-Süßkartoffel-Risoni-Salat mit mariniertem Feta. Die Rezepte sind sowohl warm als auch kalt, leicht oder herzhaft und bringen Farbe sowie Geschmack auf den Teller. Die Autorin, bekannt als die "Queen of Veg", zeigt, wie alltägliches Gemüse in außergewöhnliche Geschmackserlebnisse verwandelt werden kann. Für sonnige Tage gibt es erfrischende Salate mit gegrilltem Gemüse, während an kühleren Tagen nahrhafte Optionen wie knuspriger Kartoffelsalat mit Kräuteröl und Feta für Wohlfühl-Genuss sorgen. Lassen Sie sich von der Salat-Vielfalt inspirieren – das ganze Jahr über!