Zoey Xinyi Gong Knihy

"A stunning and accessible guide to cooking with Traditional Chinese Medicine, featuring over 50 nourishing recipes to eat for healing every day by TCM chef and registered dietitian Zoey Xinyi Gong. Chef and registered dietitian Zoey Xinyi Gong offers an incredibly fresh, elegant, and authentic approach to food therapy and a truly accessible guide to cooking with Traditional Chinese Medicine (TCM), a thousands-year-old practice for holistic wellness. Named after a foundational theory of what balance and optimal health looks like, The Five Elements Cookbook is a stunning introduction to the beginner concepts of TCM and offers a photographic guide to the most commonly used medicinal ingredients (American ginseng, turmeric, reishi, and more), their healing properties, and how to use them seamlessly in your cooking-whether in a warm tea, restorative bone broth, a sweet smoothie, or your favorite dinner. Each of the over 50 delicious recipes ingeniously incorporates a food-as-medicine ingredient, with consideration for seasonality, digestion, and body constitution, and specific concerns, like menstrual pains, nausea, anxiety, blood circulation, respiratory health, and more. For those with dietary restrictions, each recipe also includes a key for vegan, nut free, dairy free, gluten free, plus the TCM energetics and uses. Recipes span all day and every meal, plus beverages and desserts: Sesame Goji Granola Pumpkin and Lotus Seed Hummus with Crudité Reishi Mushroom Miso Soup Steamed Whole Fish with Herbal Soy Sauce Warming Lamb Noodle Soup Saffron Mulled Wine With beautiful photographs throughout, this soothing, practical guide is perfect for those looking to eat for healing, nourishment, and joy"-- Provided by publisher

Die fünf Elemente - Das Kochbuch von Zoey Xinyi Gong ist mehr als nur ein Rezeptbuch – es ist ein Wegweiser zu einem gesünderen Leben durch die Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Basierend auf der Theorie der fünf Elemente – Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser – zeigt das Buch, wie Lebensmittel nicht nur nähren, sondern auch heilen können. Neben fundierten Erklärungen zur TCM-Ernährungstherapie bietet es eine breite Auswahl an Rezepten für jede Tageszeit und Jahreszeit. Die Leser lernen, wie sie mit gezielten Zutaten ihre Gesundheit unterstützen, Energie steigern und innere Balance finden können. Mit eindrucksvollen Bildern und leicht verständlichen Anleitungen macht das Buch die jahrtausendealte Weisheit der chinesischen Heilkunst für den modernen Alltag zugänglich. Autorin Zoey Xinyi Gong ist ausgebildete Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt TCM und Gründerin von Five Seasons TCM. Mit ihrer Arbeit verbindet sie die traditionelle chinesische Medizin mit modernen Ernährungskonzepten und schafft so eine Brücke zwischen Ost und West.