Historia czarownic – od procesów czarownic po wypowiedzi Donalda Trumpa. Fascynujący, erudycyjny esej poświęcony figurze czarownicy będącej zazwyczaj narzędziem wykluczenia kobiet, ale niekiedy też orężem w walce z patriarchatem. Analiza mechanizmów wykluczania kobiet (odważnych, starszych, bezdzietnych etc.), które nie chciały wpisać się w tradycyjne modele społeczne. Przykłady z historii, literatury, filmu, pop-kultury, polityki oraz życia codziennego w Europie i Stanach Zjednoczonych.
Nawet jeśli umiecie gotować i lubicie kuchnię tradycyjną, to… tak jeszcze nie
gotowaliście! To nie czcze słowa – książka, którą właśnie trzymacie w
dłoniach, w okresie przedwojennym stała w domu każdej szanującej się
gospodyni, a nazwisko Marii Gruszeckiej unosiło się w pomieszczeniach
kuchennych niczym dobry duch opiekuńczy. (…) napisałam tę książkę w celu
zaradzenia rzeczywistym potrzebom – deklarowała Gruszecka w przedmowie do 366
obiadów. Jej misja była szlachetna i narodowa – nauczyć Polaków, jak gotować
smacznie i zdrowo bez pomocy służby, a także zapoznać ich z oryginalnymi
recepturami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Była jedną z pierwszych
polskich autorek, które dostrzegły, jak ważne dla zachowania prawidłowego
funkcjonowania organizmu jest przestrzeganie zasad związanych z
przygotowywaniem i przechowywaniem żywności oraz racjonalnym odżywianiem. W
książce 366 obiadów znajdziemy przepisy m.in. na zupy, potrawy z drobiu,
wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny, ryb i raków.
Usatysfakcjonowani będą również amatorzy pierogów, galaret, naleśników i
sałatek. Choć w czasach Gruszeckiej wegetarianizm uznawano za zbyteczną
fanaberię, w niezwykle urozmaiconym menu przewidziała ona też miejsce dla ryżu
i warzyw. Wśród receptur nie mogło zabraknąć tych na słodkości i napoje – od
kompotów po nalewki. Niniejsze wydanie książki zostało opracowane na podstawie
edycji z 1930 roku.
