Židovská kuchyně je jako písnička – má rytmus, atmosféru, slova, melodii a emoce. I když nejste Židé a tradici židovské kuchyně zatím neznáte, díky této knize si můžete připravit něco na zub podle tradičních košer receptů. Kromě radosti z vaření a příjemného zážitku při vychutnávání pokrmů budete potěšeni grafickým zpracováním této knihy a vaše mysl bude oblažena citáty z Talmudu, týkajícími se jídla a stolování.
Kniha přináší přehled židovských pokrmů, receptů a zvyků. V knize najdeme souhrn tradičních židovských pokrmů a návod na jejich přípravu. Vycházejí ze starých židovských zásad, které jsou zmíněny v úvodu. Přibližuje čtenáři také židovské zvyky, při kterých se různá jídla připravovala. V úvodu a závěru jednotlivých kapitol jsou úryvky z knih židovských autorů. V závěru knihy jsou různá úsloví o zdravé výživě a životosprávě.
Kuchařka tradičních židovských receptů, typických pro střední a východní Evropu. Vycházejí z tradic a náboženských příkazů, také z místních podmínek, z domácích surovin příslušné země.