Professor James Walvin Pořadí knih (chronologicky)

This comprehensive study examines how slavery and enslaved people have shaped the modern world. It argues that a full understanding of slavery requires moving beyond traditional national histories, collecting recent scholarship into a cohesive narrative. The author presents a global story that encompasses the capitalist economy, labor, environment, and social culture, including ideas of family, beauty, and taste. The book emphasizes the profound role of slavery in the formation of the modern world, highlighting the enforced transportation and labor of millions of Africans as a significant social and economic force. This catalyzed the rapid development of extensive trading systems with far-reaching global consequences. The labor and products of enslaved individuals transformed consumption patterns across continents, influencing societies in India, Asia, Europe, Africa, and the Americas. Slavery's impact shaped many dominant features of Western culture, including luxury items that may seem disconnected from its brutal reality. The narrative traces the enduring global effects of slavery over centuries, extending beyond legal or historical milestones, and asserts that the world created by slave labor continues to resonate today.

Příběh cukru a lidské slabosti pro sladkou chuť jídla a pití je působivý, avšak do značné míry matoucí. Cukr v dějinách lidstva Příběh lidské lásky k sladkosti, naše potřeba konzumovat med, třtinový cukr, řepný cukr i chemická sladidla, má významné historické kořeny. Před dvěma stoletími byl třtinový cukr nezbytný pro rychle se rozvíjející evropskou domácí ekonomiku i pro ekonomiky koloniální. Navzdory teprve relativně nedávnému původu se dnešní epidemie obezity neobjevila přes noc, naopak se vyvinula ze spletitosti historických sil, které se táhnou napříč staletími. Tomuto modernímu problému můžeme plně porozumět jen tehdy, pokud se vrátíme do doby jeho vzniku a k historii, zároveň musíme vzít v úvahu historický vztah mezi společností a sladkostí napříč staletími. Příběh cukru v moderní době Tato kniha se právě o to snaží: vypráví příběh o tom, jak se spotřeba cukru a jeho přidávání do jídla a pití staly zásadním a stále problematičtějším rysem moderního života. Walvinova kniha vychází z knihy Sidneyho Mintze Sladkost a síla, brilantní sociologické úvahy, která je však již třicet let stará. Problematika cukru a z ní vyplývající intelektuální a politická debata o roli cukru se navíc v letech následujících po vydání této knihy zásadně změnila.