Penelope Casas je uznávanou odbornicí na španělskou kuchyni, která svou vášní pro jídlo a cestování po Španělsku sdílí prostřednictvím svých knih a publikací. Její psaní vyniká schopností zachytit podstatu španělských kulinářských tradic a sdílet je s čtenáři s nadšením a hloubkou. Prostřednictvím svých děl zve čtenáře na cestu po bohaté gastronomické krajině Španělska, objevuje chutě a příběhy, které definují jeho jedinečnou kuchyni. Její přístup k psaní o jídle je zakořeněn v hlubokém porozumění kultuře a historii, což činí její díla nejen informativními, ale i poutavými a inspirativními.
This classic cookbook features over 400 traditional Spanish recipes, showcasing the diverse flavors of Spain. Penelope Casas traveled extensively to uncover local secrets and document unique dishes, including regional specialties like paellas, romesco sauce, and honey-drenched pastries, bringing authentic Spanish cuisine to home kitchens.
Penelope Casas, a leading authority on Spanish cuisine, presents her final work, "1,000 Spanish Recipes," a comprehensive collection that showcases the culinary diversity of Spain. With simple recipes for tapas, soups, main courses, and desserts, this cookbook reflects Casas's passion for Spanish food and serves as a valuable guide for cooks.