V úvodu se vypráví o zimních zvycích, o koledě a masopustních slavnostech. Výběr starých předpisů zahrnuje rybí polévky, přípravu ryb, drůbeže, zvěřiny, osvědčené cukroví. Recepty pro slavnostní příležitost seznamují mj. s různou úpravou hovězího, telecího a vepřového masa. Jídla v alobalu a bezmasá jídla s přílohou tvoří poslední část příručky
