Katarína Horáková
12. říjen 1934
prof. RNDr. Katarína Horáková, DrSc
Mnoho rokov pôsobila na Fakulte chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave, dodnes prednáša na Univerzite tretieho veku. Je neúnavnou popularizátorkou zdravej výživy. Jej doménou v posledných rokoch sa stala vedecky podložená kombinovaná strava (u nás známa ako oddelená strava), očista organizmu, o ktorých píše aj vo svojich knihách. Viedla slovenský výskumný tím v rámci spolupráce na medzinárodných projektoch Európskej únie v oblasti vývoja imunotestov, ktorými sa zisťuje neškodnosť potravín. Aj tieto poznatky boli pre ňu motiváciou pre hlbšie štúdium správnej výživy, zdravého spôsobu života a následkov nesprávnej životosprávy, ktorá na Slovensku dominuje.