Eckhard Supp Pořadí knih (chronologicky)

Nachschlagen à la Brockhaus: fundiert, gesichert und gut bekömmlich. Für alle, die ihren Wissenshunger zum Thema Kochkunst stillen möchten, gibt es nun den „Brockhaus Kochkunst“. Auf 608 Seiten liefern 4.500 Stichwörter alles Wissenswerte zu internationalen Speisen, Zutaten, Küchentechnik und Zubereitungsarten – von A wie Aal bis Z wie Zabaione. Ein besonderer Genuss: „Step-by-Step“-Bildtafeln zeigen die Tricks der Profis Schritt für Schritt, zahlreiche Fotos und Grafiken sowie 190 Tipp- und Infokästen vertiefen die Lexikontexte. Dazu 11 ausführliche Sonderartikel, z. B. Convenience Food, Lebensmittelqualität, Tischkultur.

Dieses Nachschlagewerk erläutert mehr als 1.600 Begriffe der wichtigsten Weinsprachen Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch und Portugiesisch. So wissen Sie künftig, was es bedeutet, wenn ein italienischer Winzer den „fin di bocca“ lobt oder Sie in Frankreich vom „fût de chêne“ hören.

Jedná se již o 3., vydání atlasu pro milovníky vína. V této příručce je do jednoho svazku shrnuto vše, co se lze o víně dozvědět. Je to jak průvodce po zemích i oblastech, v nichž se pěstuje vinná réva, tak také ideální rádce při nákupu vína. Každý, kdo se zajímá o víno, zde najde celou řadu praktických informací počínaje pěstováním vinné révy přes základní pravidla degustace až po doporučení, která vína se nejlépe hodí k určitým jídlům. V části, jež se zabývá jednotlivými zeměmi světa, jsou názorně a i pro laika srozumitelně představeny veškeré vinařské oblasti Starého i Nového světa. Tento přehled je doplněn více než 150 podrobnými mapkami. Spolehlivým průvodcem na někdy poněkud nepřehledných cestách za dobrým vínem budou zájemcům přehledy vybraných výrobců, domén a vinařských usedlostí, jež doprovázejí etikety zajímavých vín.

- Die wichtigsten Qualitätsmerkmale des Weines und wie man sie erkennt. - Rund um den Weinkauf: Tips und Empfehlungen, außerdem ein Verzeichnis zuverlässiger Winzer in den wichtigen europäischen Weinregionen. - Mit einer umfassenden Übersicht für den perfekten Gastgeber: welcher Wein paßt wozu? - Das ideale Mitnehme- und Geschenkbuch auf dem neuesten Stand: handlich, übersichtlich, durchgehend farbig illustriert.