Yotam Ottolenghi
14. prosinec 1968
Yotam Ottolenghi se k vaření a pečení dostal oklikou. Po magisterském studiu filozofie a literatury a práci v redakci izraelských novin se v roce 1997 po příchodu do Londýna radikálně změnil. Začínal jako asistent cukráře a poté pracoval v několika prestižních restauracích, kde vedl cukrářské oddělení. Nakonec založil vlastní skupinu restaurací a obchodů s potravinami, které se staly známými po celém světě.
