Daniela Mrzenová Knihy

Kniha obsahuje 210 receptů od 70 nejlepších šéfkuchařů z Česka na 608 stranách, doplněných velkoformátovými fotografiemi hotových pokrmů a medailonky kuchařských hvězd. Čtenáři zde najdou delikátní recepty od reprezentantů národního týmu, mediálně známých šéfkuchařů a kuchařů z předních restaurací, včetně zahraničních šéfkuchařů působících v Česku. Mezi autory se objevují jména jako Miroslav Kubec, Marek Raditsche, Jaroslav Sapík a Roman Paulus, držitel šesti Michelinů. Recepty lze snadno vyhledávat podle šéfkuchařů nebo kategorií, jako jsou bezmasé pokrmy, drůbež, červená masa a dezerty. Každý recept obsahuje přehled použitých surovin a postup přípravy, zahrnující jak českou klasiku, tak exotická jídla. Kniha také představuje šéfkuchaře prostřednictvím úvodních medailonků, které obsahují stručné životopisy a vlastní fotografie. Čtenáři se dozví o inspiraci šéfkuchařů a jejich názorech na současnou gastronomii. Kniha je kvalitně zpracovaná v pevné vazbě, na příjemném papíře, s praktickou záložkou.

BLACK BOOK 2016. Výběr české špičkové gastronomie, představuje více než 100 restaurací v Praze, Středočeském kraji, ale i v regionech. V letošním roce vychází výběr s hodnocením od inspektorů, náročných konzumentů, kteří celý rok 2015 poctivě hodnotili všechny zařazené restaurace. Black Book je zcela aktuální a hodnocení je platné pro kalendářní rok 2016. Kniha vychází v kvalitní pevné vazbě se zlatou ražbou na obalu a téměř 280 stranami plných kvalitních fotografií a čtivých textů o nejlepších restauracích. Čtenář se seznámí nejen s výsledkem hodnocení, ale také s podobou interiéru, vybraných pokrmů a samozřejmě cenovou hladinou nabízených delikates. Pro přehlednost jsou uvedeny i kontaktní údaje a otevírací doba hodnocených restaurací. JAK JSME HODNOTILI? Komplexně, hodnotili jsme kvalitu nabízených pokrmů, profesionalitu obsluhy a řadu dalších atributů. Hodnotili jsme anonymně a několikrát i otevřeně. Chceme, aby byl výsledek maximálně objektivní a byl pro hosta vodítkem. JAK POZNÁM HODNOCENOU RESTAURACI ? Všechny hodnocené restaurace, které získaly prestižní označení jedním, dvěma nebo třemi zlatými lvy, obdržely příslušnou známku kvality, kterou mohou svoji provozovnu označit. Velká černá pečeť se zlatými lvy je tak nepřehlédnutelným symbolem kvality, na kterou se mohou hosté spolehnout.

Téměř nekončící nabídka restaurací může být pro návštěvníka nepřehledná. Pro volbu té správné restaurace pro vybranou příležitost pomůže hodnocený výběr špičkových restauračních zařízení pro rok 2018, kniha Nejlepší nejen pražské restaurace 2018. Pečlivě vybraný přehled nejlepších restaurací v Česku. Pokud hledáte kvalifikovaný přehled restaurací, které své zákazníky nikdy nezklamou a pokud překvapí, tak jen v dobrém, najdete je v aktuální ročence hodnocení nejlepších restaurací. Prestižní tuzemský projekt nezávislého a objektivního hodnocení restaurací publikuje výsledky vždy pro nadcházející kalendářní rok a doplňuje tak mezinárodně uznávané metriky michelinského průvodce. Zlatí lvi, od jednoho do tří, přehledně navádějí fanoušky té nejkvalitnější gastronomie do pečlivě vybraných a ohodnocených restaurací v Praze a dalších místech naší vlasti.

Nejnovější výběr a hodnocení nejlepších restaurací v Česku přináší reprezentativní seznam zážitkových restaurací z různých částí republiky. Čtenáři se mohou těšit na aktuální výsledky hodnocení zlatými lvy a kvalitní obsah. Novinkou je spolupráce s Asociací sommelierů ČR, která hodnotila vinné lístky restaurací. U některých restaurací se tak nově objevuje známka Asociace sommelierů ČR vedle ocenění zlatým lvem. Velký počet restaurací může být pro návštěvníky nepřehledný, a proto je k dispozici hodnocený výběr špičkových zařízení pro rok 2019. Publikace přináší pečlivě vybraný přehled restaurací, které zákazníky nikdy nezklamou. Projekt nezávislého hodnocení restaurací publikuje výsledky pro nadcházející kalendářní rok a doplňuje mezinárodně uznávané metriky michelinova průvodce. Zlatí lvi, od jednoho do tří, navádějí fanoušky gastronomie do ohodnocených restaurací v Praze a dalších městech. Více než pět desítek hodnotitelů pravidelně navštěvuje restaurace a hodnotí je z pohledu kvality pokrmů, obsluhy, útulnosti a dalších atributů. Cílem projektu je objektivní výsledek, a proto není možné udělit celkovou známku bez opakovaných návštěv. Oceněné restaurace získávají zlaté lvy, přičemž tři zlatí lvi představují nejvyšší hodnocení a záruku skvělých zážitků.