Annette Kerckhoff Knihy

Das Alltagswissen von Frauen ist ein wahrer Schatz - und dieses Buch eine Schatztruhe. Frauen tauschen gerne Erfahrungen aus, und zwar am liebsten mit anderen Frauen. Sie sprechen über Kinder, Gesundheit und Kochrezepte, sie teilen Probleme in Beruf, Partnerschaft und Sexualität. Über Jahrhunderte wurde Alltagswissen unter Frauen weitergegeben. Wie man Flecken entfernte, Halsschmerzen linderte, mit Teemischungen heilte, Hustensäfte selbst herstellte oder Marmeladen einkochte - Vieles von dem, was früher selbstverständliches Wissen war und in Vergessenheit zu geraten schien, schätzen Frauen von heute wieder ganz besonders. Annette Kerckhoff ist auf diesem Gebiet eine Spezialistin. Ob Rosenduft, heißer Holunder oder Hühnersuppe, Gurkenwasser oder Gallseife - die Lebensklugheit der Frauen von gestern wurde aufbereitet und aktualisiert für Frauen von heute. Die Autorin hat nicht nur alte Rezepte und Rezepturen entdeckt, sondern sie hat jedes einzelne überprüft.

Mussten heilende Frauen im Mittelalter noch um ihr Leben fürchten, stand später nur noch ihr Ruf auf dem Spiel. Im Laufe der Jahrhunderte jedoch erkämpften sie sich unbeirrbar das Recht, ernst genommen und anerkannt zu werden, Medizin studieren und kranke Menschen behandeln zu dürfen. Sie entdeckten neue Behandlungsmethoden, forschten mit Kreativität und Eigeninitiative und entwickelten alternative Heilmethoden. Ob als Ärztinnen, Apothekerinnen oder Pionierinnen der Naturheilkunde – sie alle schöpften aus einer Kraft, die man Berufung nennt. Annette Kerckhoff erzählt die Geschichte heilender Frauen seit dem 14. Jahrhundert, die durch ihren Mut die Welt der Medizin nachhaltig geprägt haben.

Alles, was man wissen muss, um vegan die Gesundheit zu stärken und die Erde zu schützen. Immer mehr Menschen essen vegan – gut so! Wer dabei nicht nur an die eigene Gesundheit, sondern auch an die Erdgesundheit denken möchte, der landet unweigerlich bei regionalen, saisonalen, unverarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln. Die Ernährungs- und Gesundheitsexpertin Dr. Annette Kerckhoff und die Vegan-Spezialistin Julia Schneider liefern in ihrem veganen Gesundheitsbuch alle wichtigen Informationen zur klimafreundlichen pflanzenbasierten Ernährung. Sie zeigen, dass einheimische Lebensmittel, Kräuter, Wildpflanzen und Getreide große Heilkräfte haben und als Heilmittel eingesetzt werden können.Im Ratgeberteil stellen sie rein vegane Hausmittel mit regionalen Zutaten für die häufigsten Beschwerden vor: egal ob Eisenmangel, Gelenk-Beschwerden oder Husten – für alles gibt es ein veganes und nachhaltiges Heilmittel.Eine Besonderheit sind die 40 heilkräftigen „Super-Regios“ – als potente Alternative zu Superfoods aus Übersee. Sie heißen u. a. Buchweizen, Dinkel, Esskastanie, Fenchel, Gerste, Hagebutte, Kümmel, Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel und zeigen, dass die Apotheke der Natur direkt vor unserer Haustür wahre Schätze für die nachhaltige vegane Küche und für wirksame Selbsthilfe bietet. Wir müssen sie nur wieder neu kennenlernen. Und wir müssen lernen, sie richtig anzuwenden.

Dieser Ratgeber zeigt, wie frische Küchenkräuter die Kreativität in der Küche fördern und gleichzeitig gesundheitliche Vorteile bieten. Er vermittelt Wissen über die Wirkung der wichtigsten Kräuter und bietet zahlreiche Rezepte, um Kräuter sowohl beim Kochen als auch als Heilmittel einzusetzen. Einfach anzuwenden, auch ohne Vorkenntnisse.