Hynek Vich

Hynek Vich se narodil roku 1946 v Jablonci nad Nisou, kde také absolvoval gymnázium. Roku 1968 dokončil studium na Střední hotelové škole v Mariánských Lázních, ve stejný rok se rozhodl opustit rodnou zem a odejít do Belgie.

Jeho zahraniční profesionální kariéra startuje v restauraci „La Paroisse - Suisse Gril“ v Brusselu, avšak další autorovo směřování se už profiluje k umění vína. Enologické stáže ve vinařských oblastech Francie a další aktivní vzdělávání jsou korunovány četnými diplomy za zásluhy v kraji Beaujolais a Champagne, roku 2006 se Vich stává čestným členem prestižní „Commanderie du Bontemps de Médoc, de Graves, de Sauternes et Barsac“.

Do České republiky se Hynek Vich vrací v roce 1997, aktivně a stěžejním způsobem spolupracuje na televizním pořadu „Putování za vínem“. Milovník vína a francouzského savoir-vivre je také autorem skript pro výuku aplikované degustace a základů enologie a v současnosti se věnuje publikační a konzultační činnosti. Kniha “BORDEAUX KDE VÍTR VINOHRADY ŠKÁDLÍ” je jeho první ucelenou publikací o největší vinařské oblasti Francie.