Marie Úlehlová Tilschová

Marie Úlehlová-Tilschová, vlastním jménem Anna Marie Úlehlová rozená Tilschová (*13. července 1896, Praha – †9. srpna 1978, Praha) byla významnou odbornou spisovatelkou, propagátorkou zdravé výživy 20. století. Jméno Marie Úlehlová-Tilschová je literárním pseudonymem, stejně jako zkratka M. Ú. T., kterou později používala. Začínala jako překladatelka beletrie. Záhy se zcela zaměřila na otázky zdravé výživy. Byla autorkou mnoha odborných a populárně naučných publikací, kuchařek, učebnic a příruček z oblasti zdravé výživy. Její publikace i osvětová činnost se věnovaly především správnému přístupu ke stravování, teprve v druhé řadě přinášely bohatou nabídkou receptů. Mezi nejznámější práce patří „Výživa ve světle věků“ a „Česká strava lidová“. Byla členkou výboru a později i předsednictva Společnosti pro racionální výživu a dlouholetou šéfredaktorkou časopisu Výživa lidu.

Narodila se v rodině univerzitního profesora JUDr. Emanuela Tilsche, její matkou byla spisovatelka Anna Marie Tilschová. Nechodila do obecné školy, učila se doma. Poté studovala na na dívčím gymnáziu Minerva, dále se věnovala studiu výživu. Zavítala mimo jiné na Vysokou školu hygieny do Londýna a na Ústřední institut výživy do Moskvy.