Avner Laskin Pořadí knih

Rozmanitá kolekce receptů dokládá, že olivy jako přísada dodávají zvláštní chuť pestu, bramborovému salátu, paelle, masovým pokrmům a dalším neodolatelným pochoutkám. Připravíte si 7 ochucených olejů, které pozvednou těstovinové omáčky a salátové zálivky. Okusíte chutné pomazánky na sendviče a toasty. Olivami pikantně přiostříte saláty, omáčky a zaručeně jimi obohatíte rizoto, těsto na žitný chléb, focaccie či slané koláčky.

Ořechy nepatří pouze ke koktejlům a vínu, abychom měli co chroupat. Vlašské, para a kokosové, lískové, kešú a arašídy, mandle, pistácie, piniové oříšky i kaštany mají své pevné místo v gastronomii. Ořechové oleje se dokonale hodí k vaření i smažení.