María Rubio Knihy

Endinsa't a la Vall de Kazaam, l'indret secret més guai del planeta!   La col·lecció més divertida per a lectors de 8 a 10 una barreja perfecta entre el món esbojarrat d' Hora de Aventuras i la màgia d' Anna Kadabra. La Coco és una nena que viu a la Vall de Kazaam amb la seva àvia fetillera i el Pernil, el seu millor amic, un porc aficionat als sudokus. La vall és plena de coses de les aixetes surt batut de maduixa, hi ha dracs, ponicornis, dofins i neva gelat de nata. Ella, però, hi està tan acostumada que ha deixat d'apreciar-ho. S'avorreix. Un dia, decideix creuar la frontera i endinsar-se en un món desconegut, on descobreix unes criatures els Miiwiis, una mena de robots amb minipantalles a la panxa. La Coco está tan flipada que s'emporta un Miiwii a la Vall de Kazaam… però, és una bona idea portar-hi un ésser de qui gairebé no sap res? I si la Coco, sense adonar-se’n, estigués posant en perill els habitants de la Vall de Kazaam?

Die malolaktische Gärung ist ein von Milchsäurebakterien im Wein durchgeführter Prozess, der die organoleptischen Eigenschaften des Weins begünstigt und zur mikrobiologischen Stabilität des Weins beiträgt. Durch die Verwendung von Starterkulturen kann dieser Prozess kontrolliert und schneller durchgeführt werden. In dieser Arbeit wurde der Oenococcus oeni-Stamm RAM10 ausgewählt, da er die besten Eigenschaften in Bezug auf Ertrag und Lebensmittelsicherheit aufweist. Sie hat auch ein genetisches Potenzial für die Herstellung von Aromastoffen. Andererseits wurde ein kostengünstiges Kulturmedium entwickelt, um eine hohe Dichte an bakterieller Biomasse für die Beimpfung von Wein zur Einleitung der Gärung zu erzeugen. Der Stamm behielt seine Lebensfähigkeit und Fermentationskapazität über einen längeren Zeitraum bei und konnte durch Gefriertrocknung und Einfrieren konserviert werden. Schließlich wies der Stamm RAM10 in verschiedenen argentinischen Malbec- und Cabernet-Sauvignon-Weinen das gleiche oder ein höheres malolaktisches Potenzial auf als kommerzielle Stämme.