Ruby Roth

Ruby Roth je umělkyně a přední autorka a ilustrátorka veganských a vegetariánských knih pro děti. Roth, veganka od roku 2003, byla inspirována svým zájmem o zdravou stravu a etiku, aby psala knihy, které dětem přibližují rostlinnou stravu. Její práce, která doplňuje její studium umění a amerických studií, zkoumá témata stravování, výživy a výhod rostlinné stravy. Roth se snaží poučit a inspirovat mladé čtenáře, aby si vytvořili informovaný vztah k jídlu a světu kolem sebe.