Erica Sonnenburg Knihy

Kniha Zdravá střeva sice nemá odpověď na všechno, a sami autoři uznávají, že zatím více nevědí než vědí. Přesto pro své rodiny už sestavili základní bezpečný plán pro zdravý životní styl zaměřený na výživu mikrobioty, včetně receptů a jídelníčků – a dělí se o něj se svými čtenáři. V tomto důležitém a poutavě napsaném titulu autoři zkoumají bezpečné alternativy k antibiotikům, zaměřují se na fermentovanou stravu, probiotika a prebiotika i další změny stravovacích návyků a životního stylu, které posilují zdraví mikrobioty. Díky této knize nahlédnete nejen do oblasti, která je rozhodující pro vaše zdraví, ale také do oboru, jehož hvězda teprve vychází. „Víceméně každý aspekt zdraví a vitality je ovlivněn souborem mikrobů žijících v nás. Zdravá střeva dává čtenáři příležitost nahlédnout do nejnovějšího vývoje v tomto oboru v srozumitelném a praktickém stylu.“ – David Perlmutter, autor NYT bestselleru Grain Brain

<b>The groundbreaking science behind the surprising source of good health</b> Stanford University’s Justin and Erica Sonnenburg are pioneers in the most exciting and potentially transformative field in the entire realm of human health and wellness, the study of the relationship between our bodies and the trillions of organisms representing thousands of species to which our bodies play host, the microbes that we collectively call the microbiota. The microbiota interacts with our bodies in a number of powerful ways; the Sonnenburgs argue that it determines in no small part whether we’re sick or healthy, fit or obese, sunny or moody. The microbiota has always been with us, and in fact has coevolved with humans, entwining its functions with ours so deeply, the Sonnenburgs show us, humans are really composite organisms having both microbial and human parts. But now, they argue, because of changes to diet, antibiotic over-use, and over-sterilization, our gut microbiota is facing a “mass extinction event,” which is causing our bodies to go haywire, and may be behind the mysterious spike in some of our most troubling modern afflictions, from food allergies to autism, cancer to depression. It doesn’t have to be this way. <i> The Good Gut</i> offers a new plan for health that focuses on how to nourish your microbiota, including recipes and a menu plan. In this groundbreaking work, the Sonnenburgs show how we can keep our microbiota off the endangered species list and how we can strengthen the community that inhabits our gut and thereby improve our own health. The answer is unique for each of us, and it changes as you age. In this important and timely investigation, the Sonnenburgs look at safe alternatives to antibiotics; dietary and lifestyle choices to encourage microbial health; the management of the aging microbiota; and the nourishment of your own individual microbiome. Caring for our gut microbes may be the most important health choice we can make.