Andreas Kranz Knihy

Die Arbeit untersucht die Thematik der Angst und deren Bewältigung im Sportunterricht der Grundschule. Zunächst erfolgt eine präzise Begriffsbestimmung und Abgrenzung zu verwandten Emotionen, gefolgt von der Analyse sozialer Einflüsse und wissenschaftlicher Theorien zur Angstentstehung. Es wird aufgezeigt, wie sportbezogene Ängste die Motorik, Leistungsfähigkeit und Persönlichkeitsentwicklung beeinflussen können. Ein zentrales Anliegen ist die Befähigung der Schüler zur Selbstregulation ihrer Ängste durch spezifische Bewältigungstechniken. Der empirische Teil beleuchtet, ob Grundschüler in der Lage sind, ihre Ängste selbstständig zu bewältigen.

• 60 Rezepte • Verständnis, Kontrolle und Steuerung des Herstellungsprozesses • Herstellung „klassischer“ und „exotischer“ Fruchtweine Der besondere Reiz fachkundig hergestellter Fruchtweine liegt in der geschmacklichen Vielfalt, die jene von konventionellen Weinen aus Trauben in den Schatten stellt. Denn aus nahezu allen Früchten, lässt sich wundervoll aromatischer Wein bereiten, sofern man weiß, was dabei zu beachten ist. Im ausführlichen Einleitungsteil vermittelt der Autor dem Leser grundlegendes und weiterführendes Wissen sowie Tricks und Kniffe der der modernen Oenologie. Dazu gehören die Kontrolle des Säuregehalts, der Restsüße und des Alkoholgehalts, denn nur bei perfekter Abstimmung dieser Parameter können harmonische, fruchtige und haltbare Weine entstehen, die intensiv nach Frucht und weder zu süß noch zu sauer schmecken. Mit derart konkreten Anleitungen kann jeder Hobby-Winzer rundum gelungene Craft Weine aus Erdbeeren, Ebereschen, Schlehen, Mirabellen, Rhabarber und Johannisbeeren, aus Bananen, Mangos und Kürbissen, aus Dörrfrüchten, Gewürzen, Kräutern und Blüten, ja sogar aus Tee- und Kaffeextrakt herstellen.