Selbstversorgung und Selbstfürsorge mit essbaren Wildpflanzen
Biologe und Gründer der Ewilpa®-Stiftung Dr. Markus Strauß und Gesundheitscoach Birgit Matz geben den Lesern mit „Für dich ist gesorgt!“ ein modernes Praxisbuch über die Kraft der Natur für Körper und Geist an die Hand. Praxisnahe Bewusstwerdungen, Übungen und Rezepte zeigen, wie sich Selbstversorgung und Selbstfürsorge mit wilden Pflanzen vereinen lässt.
Mädesüß und Bärenklau Unsere Sumpf- und Feuchtgebiete erfüllen einen wichtigen Beitrag zur Aufrechterhaltung des ökologischen Gleichgewichts. Dass auch hier und sogar an Wasserläufen oder am Rand von Seen essbare Pflanzen wachsen, wissen die wenigsten. Diese wertvollen Nahrungsmittel sorgen für Abwechslung in einer naturnahen, gesunden Ernährung. Je mehr wir kennenlernen, desto mehr können wir diese Gaben der Natur schätzen. Das handliche Praxisbuch bietet außergewöhnliche Rezepte und eine ausführliche Warenkunde zu den wichtigsten Sumpf- und Wasserpflanzen mit vielen Tipps zum richtigen Sammeln, Zubereiten und Konservieren.
bestimmen, sammeln und zubereiten
Pioniere der Pflanzenwelt. In Band 6 der erfolgreichen Reihe „Natur & Genuss“ stellt der durch zahlreiche Fernsehauftritte und Interviews bekannte Wildpflanzen-Autor Dr. Markus Strauß essbare Wildpflanzen vor, die selbst auf kargen Böden oder zwischen Felsritzen noch ein Plätzchen finden. Sie wachsen und gedeihen auf Brachland und besiedeln es als erste, um es dann auch für andere Pflanzen nutzbar zu machen. Sie sind also quasi eine Erste-Hilfe-Maßnahme der Natur, ein erstes, grünes Pflaster, damit Sträucher und Bäume gedeihen. Wie genussreich diese für die Umwelt so wichtigen Pflanzen – nicht nur für hungrige Nutzinsekten – sind, zeigen die spannenden Rezepte für Küche und Wohlbefinden. Mit genauen Sammeltipps und Pflanzenhinweisen.
bestimmen, sammeln und zubereiten
Reife Beeren haben viele gesunde Inhaltsstoffe – auch antiviral wirkende –, die Power geben und unsere Gesundheit aktiv unterstützen. Das praxisnahe Know-how des gefragten Wildpflanzenexperten ist auch für Outdoor-Anfänger bestens geeignet, denn das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten, dazu Hinweise für den Anbau auf dem Balkon und im Garten sowie Wissenswertes für die Hausapotheke.
Mit 53 Heilrezepten durch das Jahr
Mit Wildpflanzen das Immunsystem auf Vordermann bringen
Wieso und wie wirken Pflanzen auf das Immunsystem? Der Geograf und Biologe Dr. Markus Strauß klärt in diesem Immunbooster auf. Pflanzen stehen in der Evolution vor den Tieren und erst recht vor uns Menschen. Sie produzieren Immun-Stoffe nicht absichtlich für uns, sondern für sich selbst (z.B. zum Schutz gegen starke Strahlung, Abwehr von Fraß-Feinden). Pflanzen sind die Produzenten im Ökosystem. Wir Menschen, zusammen mit den Tieren, sind die Konsumenten. Besonders essbare Wildpflanzen enthalten viele unterschiedliche Stoffe, auf die unser Immunsystem angewiesen ist.Kurz und bündig stellt Dr. Strauß in diesem praktischen Natur-Heilbuch neun einheimische Wildpflanzen vor, die 13 der wichtigsten Immun-Stoffe liefern, die für unseren Immunschutz besonders wirksam sind. Von Vitamin C über Flavonide bis zu Scharfstoffen - die Natur bietet ungeahnte Möglichkeiten.Ein kompakter Guide mit großer Inklusive Rezepte aus neun essbaren und schmackhaften Wildpflanzen zur Versorgung mit allen Immun-Stoffen.
Die Grundlagen jeder Gesundheitsvorsorge mit basisch wirkenden Rezepten von Hermine Gronau
Reines Wasser ist heute zu einem knappen Gut geworden. Doch nur mit ausreichender Flüssigkeitszufuhr kann der Organismus wichtige Stoffe im Körper verteilen und Abbauprodukte des Stoffwechsels hinausbefördern.Wie es um unser Wasser bestellt ist, zeigen die immer häufiger aufgedeckten Skandale zu Belastungen mit Mikroplastik,Hormonen, Antibiotika und Schwermetallen sowie mit Nitrat und Pestiziden.Das Buch stellt verschiedene Methoden vor, wie man reines Wasser selbst gewinnen kann. Reines Wasser und ein ausbalanciertes Säure-Basen-Gleichgewicht sind die Basis für unsere Gesundheit!
Essbare Pflanzen, die nähren und heilen
"In erprobter Art gibt Dr. Strauß zu den insgesamt 28 Pflanzen Informationen, woran man sie erkennt, wie sie wirken und wann man sie sammelt. Zudem liefert er über 60 praktische, gesunde und schnelle Heilrezepte aus Wildpflanzen inklusive Foodfotos. Auch Hinweise zur Verwechslungsgefahr, Erntekalender und andere persönliche Tipps des Waldkenners sind mit dabei. Dieser Pflanzenführer bietet obendrein Anleitungen zum Selbstanbau nach den von Markus Strauß erstmalig entwickelten Methoden zum Gärtnern mit Wildpflanzen für Selbstversorger. Hier kann jeder von uns aktiv werden: Im eigenen Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse." -- Abridgment of a synopsis from various websites
bestimmen, sammeln und zubereiten
10 Baumporträts mit vielen Rezepten. Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen. Aber auch Pinienkerne, der „Tannenhonig“ und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können. Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.
Pro stále větší počet lidí získává význam možnost samozásobování potravinami. Markus Strauß zde předkládá zajímavé nápady, jak se les může stát nejen naším přirozeným zdrojem výživy, ale že nám nabízí i rostliny, s jejichž pomocí můžeme vyléčit také četné zdravotní neduhy. Stromy, keře a plané rostliny nám totiž již od samých počátků lidstva nabízejí to nejdůležitější, co potřebujeme k životu. Lesní lékárna tuto prastarou moudrost znovu objevuje. Ukazuje nám úplně jiný les, než jak ho běžně vnímáme, les plný pokladů, lahůdek, jedlých planých rostlin nebo přírodních léčivých prostředků, jež mají jedno společné: Jsou to dary přírody, které rostou, aniž by je někdo šlechtil, geneticky upravoval, hnojil, používal chemické prostředky, nemusí se nikam daleko přepravovat, není potřeba je jakýmkoliv způsobem balit, jsou zaručeně čerstvé, pocházejí z místní lokality a vždy odpovídají dané sezóně. Tato kniha je jako procházka po lese. Obsahuje více než padesát receptů a návodů, a to nejen náměty na zdravá jídla, nýbrž též pro získání a udržení dobrého zdravotního stavu díky léčivé síle lesa a jeho plodin.
