Průvodce nejznámějšími značkami sladové whisky představuje více než 800 tohoto nápoje ze Skotska i z ostatních částí světa. Dočtete se o úplné historii sladové whisky, pochopíte základní pojmy, způsoby hodnocení aroma a chuti a příblíží vám i chuťovou i vzhledovou charakteristiku jednotlivých druhů. Poradí také, kterou whisky si vybrat po jakém jídle, kterou k podvečernímu posezení a kterou ke knize před spaním.
Více než 500 klasických piv
Průvodce světem piva pro laiky i odborníky : více než 500 klasických piv. Autor nás prostřednictvím svého průvodce světem piva pro laiky i odborníky seznamuje s více než pěti sty nejvýznamnějšími značkami piva, které vládnou na současném světovém trhu s tímto oblíbeným mokem. Samozřejmě nechybějí ani naše piva. Jeho knihu by měl mít po ruce každý, pro něhož pivo znamená mnohem víc než pouhou tekutinu na uhašení žízně.... celý text
Pivo si v současnosti získává stále větší pozornost, podobně jako víno. Od konce osmdesátých let probíhá renesance tohoto nápoje v Evropě, Severní Americe, Japonsku a Austrálii, přičemž se objevují tradiční irské stouty a nové minipivovary nabízejí pestrou paletu značek. Michael Jackson, významná osobnost pivovarnictví, inspiroval mnohé výrobce a prodejce speciálních piv. Jeho práce, původně publikovaná v polovině sedmdesátých let, byla uznána prestižním časopisem jako "Bibli pivovarského světa". V aktualizované verzi z roku 1988 autor propojuje mezinárodní značky s regionálními specialitami a jeho definice pivních stylů se staly standardem na akademických institucích. Jacksonovo mistrovství v popisu buketu a chuti piva je bezkonkurenční. Navštívil nespočet pivovarů po celém světě a často se setkával se sládky, aby porozuměl jejich výrobním metodám. Jeho rady vyhledávali jak velcí producenti, tak malé pivovary. Prozkoumal trapistický styl v belgickém klášteře a dokonce se dostal do hospody na Srí Lance během války. Britský deník The Guardian shrnul jeho osobnost jako "nejvybranějšího z neohrožených pijáků světa".
Now a classic reference, the fully revised and updated fourth edition of Michael Jackson's critically acclaimed connoisseur's guide provides tasting notes and scores for more than 800 single malt whiskies (500 of them new bottlings since the last edition). Anyone serious about his or her malts will find a storehouse of useful information in Michael Jackson's Complete Guide to Single Malt Scotch. In addition to providing a succinct introduction to the world of single malts, Jackson, always passionate about his subject, gives detailed information on the malt whiskies produced by more than 100 distilleries. Color reproductions of the labels are accompanied with tasting notes and numerical ratings. For those headed to Scotland, he lists distilleries (with addresses and telephone numbers) that welcome visitors. -Food and Wine
Belgium is to beer what Burgandy and Bordeaux are to wine. With an introduction about Belgium and its traditions, Michael Jackson takes us on a tour of its ancient regions, such as Flanders and Brabant, and places the various brewing traditions in their local contexts. He describes the time honoured traditional ingredients: water; the yeasts; the hops; the varieties of barley and the various brewing techniques. He then takes the reader round the famous breweries, frequently monasteries, and the styles - lambic, gueuze, kriek, framboise, brown beers, wheat beers, fruit beers, the famous trappoist and other abbey beers, and golden ales.
"Single malt scotch, small batch bourbon, pure pot still Irish and the world's great whiskies from Tennessee to Tokyo"--Book jacket.
Enjoy a wee nip of the 'water of life' with whisky writer, Michael Jackson. Embark on a global journey, from the Highlands of Scotland to the trendy whisky bars of Tokyo, to discover the world of whisky as it is today.
Focusing on 525 completely new whiskies that have come onto the market since 1995, this book includes 120 re-tastings and re-evaluations of whiskies originally featured in the third edition. In addition there are over 800 tasting notes and a quick reference to 115 distilleries.
Explains how beer is made, describes different kinds and brands made around the world, and tells how to choose and evaluate a beer. From the world's leading writer on beer, whisky, and other libations, here's the perfect armchair travel guide to great beers of the world. Award-winning author and intrepid beer hunter Michael Jackson takes the beer fancier on a fabulous tour in this lavishly illustrated guide, regarded by many as the quintessential book on beer. 300+ full-color photos
