Michael James Jackson Knihy

Průvodce nejznámějšími značkami sladové whisky představuje více než 800 tohoto nápoje ze Skotska i z ostatních částí světa. Dočtete se o úplné historii sladové whisky, pochopíte základní pojmy, způsoby hodnocení aroma a chuti a příblíží vám i chuťovou i vzhledovou charakteristiku jednotlivých druhů. Poradí také, kterou whisky si vybrat po jakém jídle, kterou k podvečernímu posezení a kterou ke knize před spaním.

Průvodce světem piva pro laiky i odborníky : více než 500 klasických piv. Autor nás prostřednictvím svého průvodce světem piva pro laiky i odborníky seznamuje s více než pěti sty nejvýznamnějšími značkami piva, které vládnou na současném světovém trhu s tímto oblíbeným mokem. Samozřejmě nechybějí ani naše piva. Jeho knihu by měl mít po ruce každý, pro něhož pivo znamená mnohem víc než pouhou tekutinu na uhašení žízně.... celý text

Pivo si v současnosti získává stále větší pozornost, podobně jako víno. Od konce osmdesátých let probíhá renesance tohoto nápoje v Evropě, Severní Americe, Japonsku a Austrálii, přičemž se objevují tradiční irské stouty a nové minipivovary nabízejí pestrou paletu značek. Michael Jackson, významná osobnost pivovarnictví, inspiroval mnohé výrobce a prodejce speciálních piv. Jeho práce, původně publikovaná v polovině sedmdesátých let, byla uznána prestižním časopisem jako "Bibli pivovarského světa". V aktualizované verzi z roku 1988 autor propojuje mezinárodní značky s regionálními specialitami a jeho definice pivních stylů se staly standardem na akademických institucích. Jacksonovo mistrovství v popisu buketu a chuti piva je bezkonkurenční. Navštívil nespočet pivovarů po celém světě a často se setkával se sládky, aby porozuměl jejich výrobním metodám. Jeho rady vyhledávali jak velcí producenti, tak malé pivovary. Prozkoumal trapistický styl v belgickém klášteře a dokonce se dostal do hospody na Srí Lance během války. Britský deník The Guardian shrnul jeho osobnost jako "nejvybranějšího z neohrožených pijáků světa".

A new and updated edition of the classic, definitive guide to malt whiskies, written by the late Michael Jackson and updated by whisky experts Dominic Roskrow and Gavin D. Smith.The fully revised 7th edition of the Malt Whisky Companion will teach you everything you want to know about your favourite tipple. How should you taste a single malt scotch whisky? Which whiskies are light and flowery, or rich and treacly? How different is a single malt scotch from a distillery in the Highlands to one from the islands? Find whisky tasting notes on over 1,000 malts arranged from A-Z, including vintages from 1926 onwards and the very latest releases. For distilleries in the New World Whisky section there are brand-new whisky tasting notes. This comprehensive whisky guide defines the characteristics of each whisky, gives it an overall score, making it the perfect companion for keen whisky drinkers and new converts to the wonderful world of the single malt.

Belgium is to beer what Burgandy and Bordeaux are to wine. With an introduction about Belgium and its traditions, Michael Jackson takes us on a tour of its ancient regions, such as Flanders and Brabant, and places the various brewing traditions in their local contexts. He describes the time honoured traditional ingredients: water; the yeasts; the hops; the varieties of barley and the various brewing techniques. He then takes the reader round the famous breweries, frequently monasteries, and the styles - lambic, gueuze, kriek, framboise, brown beers, wheat beers, fruit beers, the famous trappoist and other abbey beers, and golden ales.

"Single malt scotch, small batch bourbon, pure pot still Irish and the world's great whiskies from Tennessee to Tokyo"--Book jacket.

The Pocket Guide to Beer is the perfect book for the beer lover on the move. This tiny, yet encyclopedic, guide is divided into countries and regions and each entry relates to one particular brewery. The book has been updated for 2000/2001 and offers up-to-the-minute information about the dynamic international beer scene. An extensive glossary of terms and styles is also included. - A handy guide to more than 1500 beers. - Advice on visiting specialist restaurants, inns and bars around the world. - Written by the world's top expert. - Ideal to consult while travelling.

Enjoy a wee nip of the 'water of life' with whisky writer, Michael Jackson. Embark on a global journey, from the Highlands of Scotland to the trendy whisky bars of Tokyo, to discover the world of whisky as it is today.

Do you know your Mortlach from your Miltonduff? A Glenfiddich from a Glenlugie? Find out the differences in Michael Jackson's guide to single malts. This guide includes over 800 malts.

Explains how beer is made, describes different kinds and brands made around the world, and tells how to choose and evaluate a beer. From the world's leading writer on beer, whisky, and other libations, here's the perfect armchair travel guide to great beers of the world. Award-winning author and intrepid beer hunter Michael Jackson takes the beer fancier on a fabulous tour in this lavishly illustrated guide, regarded by many as the quintessential book on beer. 300+ full-color photos