Alors que l'impôt sur le revenu fête ses 100 ans d'existence, l'auteure propose de remonter les époques pour découvrir les différentes formes d'imposition qui ont pesé sur les contribuables, de l'Antiquité à nos jours : taxes, redevances, offrandes aux dieux, etc.
Dès qui l séjourne en Provence, de nombreuses questions viennent à l esprit du voyageur. Comment fabrique-t-on le pastis? Qui fut le premier Prix Nobel provençal? Qu est-ce qu'une galéjade, une calanque? Peut-on se laver avec de l'huile d'olive? Qu'est-ce qui craquette à l'heure de l'apéritif? Icônes de Provence permet d y apporter des réponse. -par les mots et par limage - afin de pouvoir mieux partager avec les Provençaux les symboles les plus forts de leur identité.