Luciana Baroni Knihy

Už vám opravdu leze na nervy, že jste stále neforemná, či dokonce obézní? Pokud jste si řekla: Dost, už to nebudu snášet ani den, jste připravená zhubnout. Abyste shodila nějaké to kilo, nemusíte skládat doktorát z biologie. Ani nemusíte držet hladovku nebo celý den hopsat v tělocvičně. Stačí vzít rozum do hrsti a začít používat vlastní hlavu. Zázračné diety, články v časopisech a reklamy vám tak vymývají mozek, že jste zapomněla myslet, a přitom je to docela jednoduché. Kniha přináší pravdivé informace o stravě. Když si ji přečtete, budete se moci rozhodnout racionálně, samostatně. A díky tomu se z vás stane hubená mrcha, jíž budou ostatní závidět. Hubená mrcha není dieta. Je to životní styl

Ce lo dice ormai anche la scienza: viviamo in un’epoca molto difficile e delicata e la sopravvivenza del genere umano e del mondo come lo conosciamo sono oggi messi fortemente in discussione. Problemi sanitari, ambientali, climatici e atmosferici fanno parte più che mai del nostro presente.La soluzione, come spiegato in questo libro, è molto semplice e i suoi effetti sono potentissimi: bisogna ripensare alla nostra alimentazione e farlo in chiave vegetale.Sappiamo che una riduzione nel consumo di cibi animali renderà il nostro piatto maggiormente sostenibile, portando indubbi vantaggi alla salute del Pianeta. Inoltre, consumare cibi vegetali naturali, che apportano importanti sostanze protettive, è fondamentale per vivere in salute.Dopo una prima parte teorica, il libro presenta 90 ricette semplici e gustose, corredate da fotografie, per creare, piatto sostenibile dopo piatto sostenibile, il nostro cambiamento epocale!

Negli ultimi decenni, la Scienza della Nutrizione ha evidenziato l'importanza della dieta come variabile chiave nello stile di vita, influenzando significativamente la salute. Essa gioca un ruolo cruciale nella prevenzione e nel trattamento delle principali malattie del mondo occidentale, diventando fondamentale nella medicina preventiva. Questa guida analizza l'adeguatezza nutrizionale di una dieta a base vegetale e la relazione tra alimentazione e salute, presentando vari cibi e gruppi alimentari con informazioni pratiche e esempi di menu per una dieta ottimale. La dieta vegetale trova una rappresentazione recente nella VegPyramid, e studi recenti concordano sul fatto che anche una dieta onnivora sana debba basarsi principalmente su cibi vegetali. I consigli forniti non sono destinati solo ai vegetariani italiani, ma sono utili per chiunque desideri fare scelte alimentari che promuovano l'adeguatezza nutrizionale, seguendo le raccomandazioni dietetiche nazionali e internazionali.

VegPyramid_Junior, la dieta vegetariana equilibrata e completa, adattata e rielaborata per bambini e adolescenti.Esistono ancora pregiudizi tra medici e pediatri tali da sconsigliare vivamente ai genitori una scelta vegetariana per i propri figli. Il rischio è quindi di essere costretti al «fai da te», con la possibilità tangibile di compiere errori, qualora ci si imbatta in fonti non accreditate.Le Linee Guida della VegPyramid sono ormai un sistema «collaudato» da tutti coloro che lo hanno con le loro indicazioni, rendono semplice la realizzazione di un menu vegetariano equilibrato, completo e gustoso. Benché funzionino benissimo nell’adulto, non sono tuttavia applicabili all’età pediatrica, dal momento che le richieste nutrizionali di questa fase della vita sono differenti non solo da quelle dell’adulto, ma anche a seconda delle varie fasce d’età. VegPyramid_Junior colma questa lacuna accompagnando i genitori nel percorso alimentare dei figli, permettendo loro di creare una sintonia/sinergia con il pediatra di fiducia. Con le informazioni nutrizionali sugli alimenti e i gruppi di nutrienti fondamentali, le indicazioni sulle principali patologie causate da un’alimentazione squilibrata, l’analisi dei bisogni e fabbisogni energetici delle diverse fasce d’età, le indicazioni per i menu delle mense scolastiche e suddivisi a seconda dell’apporto calorico.Uno strumento indispensabile per i genitori e il loro pediatra.